Name: Galletas de S'mores
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente); 1 taza de azúcar moreno oscuro; 1/2 taza de azúcar blanco; 2 huevos (a temperatura ambiente); 1 cucharadita de extracto de vainilla; 3 tazas de harina de trigo; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de sal kosher; 1/2 taza de chispas de chocolate semiamargo; 1/2 taza de chispas de chocolate amargo (o trozos); 4 galletas graham (rotas a la mitad); 2 barras de chocolate Hershey’s (o chocolate de tu elección); 8 malvaviscos grandes

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¿Por qué hacer esta receta?

Las galletas de S’mores son una deliciosa combinación de sabores que te recordará las noches de campamento. Estas galletas son suaves, pegajosas y llenas de chocolate y malvaviscos. Son perfectas para compartir con amigos y familiares, o simplemente para disfrutar en casa cuando necesites un antojo dulce.

Cómo hacer Galletas de S’mores

Ingredientes:

1 taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
1 taza de azúcar moreno oscuro
1/2 taza de azúcar blanco
2 huevos (a temperatura ambiente)
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal kosher
1/2 taza de chispas de chocolate semiamargo
1/2 taza de chispas de chocolate amargo (o trozos)
4 galletas graham (rotas a la mitad)
2 barras de chocolate Hershey’s (o chocolate de tu elección)
8 malvaviscos grandes

Direcciones:

Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Usa una batidora eléctrica para mezclar el azúcar y la mantequilla en un tazón grande. Agrega los huevos y la vainilla, y mezcla hasta que esté suave.
En un tazón separado, bate la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Vierte los ingredientes secos en la mezcla húmeda y mezcla hasta que todo esté incorporado. Agrega las chispas de chocolate y mezcla con cuidado. Refrigera la masa durante 30 minutos.
En una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, coloca las galletas graham. Coloca 2 piezas de chocolate sobre cada galleta graham y luego un malvavisco encima del chocolate, como si estuvieras haciendo un s’more. Toma un poco de masa de galleta y cubre el montón de galleta graham y malvavisco, presionando la masa sobre el montón para formar galletas. Deberías tener 8 galletas grandes.
Hornea las galletas durante 12 a 15 minutos hasta que estén doradas.

Cómo servir Galletas de S’mores

Estas galletas son perfectas solas, pero también puedes servirlas con un vaso de leche fría o una taza de chocolate caliente. ¡Son un dulce perfecto para una reunión o una merienda!

Cómo almacenar Galletas de S’mores

Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Durarán unos 3 a 5 días, aunque ¡es probable que se acaben antes!

Consejos para hacer Galletas de S’mores

Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para una mezcla más suave.
Si quieres, puedes agregar nueces o usar diferentes tipos de chocolate.
Deja suficiente espacio entre las galletas en la bandeja para que puedan expandirse mientras se hornean.

Variaciones

Puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate, como chocolate blanco o chocolate con leche. También puedes añadir sabores extras como extracto de almendra o coco rallado.

FAQs

¿Puedo usar galletas diferentes para esta receta?
Sí, puedes experimentar con otros tipos de galletas, pero las galletas graham son las más tradicionales.

¿Puedo congelar la masa de galletas?
Sí, puedes congelar la masa antes de hornearlas. Simplemente forma las galletas, colócalas en una bandeja y congélalas. Luego, guárdalas en una bolsa para congelar.

¿Cuánto tiempo se tardan en hornear las galletas?
Generalmente, tardan entre 12 y 15 minutos en hornearse. Mantén un ojo en ellas para que no se quemen.