Galletas de Terciopelo Rojo al Estilo CRUMBL

¿Por qué hacer esta receta?

Las galletas de terciopelo rojo son un dulce clásico que combina el sabor del chocolate con un hermoso color rojo. Esta receta imita el estilo de las famosas galletas CRUMBL. Son perfectas para compartir en cualquier celebración o simplemente disfrutar en casa. ¡Te encantarán!

Cómo hacer Galletas de Terciopelo Rojo Imitación CRUMBL

Ingredientes:

• 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (113g)
• 1/3 taza de azúcar granulada (70g)
• 1/3 taza de azúcar moreno claro, compactado (65g) – reduce a 1/4 taza para galletas menos dulces
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de vinagre
• 1-2 cucharaditas de colorante rojo en gel
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 1/4 tazas de harina de trigo (163g)
• 2-3 cucharadas de cacao en polvo natural (comienza con 2 y añade más si deseas galletas más chocolatosas)
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (85g)
• 6 oz de queso crema, a temperatura ambiente (170g)
• 1 taza de azúcar glass, tamizada
• 1/2 cucharadita de vainilla

Instrucciones:

1. Bate la mantequilla con el azúcar granulada y el azúcar moreno durante 2-3 minutos hasta que la mezcla esté clara, esponjosa y cremosa.
2. Agrega el huevo, el vinagre, el colorante rojo y la vainilla, y mezcla hasta que todo esté combinado. Raspa los lados del tazón y mezcla de nuevo.
3. Tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal, y con una espátula de goma, mezcla suavemente hasta que esté todo combinado. No mezcles de más.
4. Refrigera la masa durante 15-20 minutos, o hasta que se ponga más firme para que puedas hacer bolitas.
5. Precalienta el horno a 375°F (190°C) y coloca papel pergamino en una bandeja para galletas grande.
6. Divide la masa en 5 bolas (aproximadamente 1/3 de taza cada una), dejando un pequeño trozo aparte. Forma las bolas suavemente y aplánalas ligeramente (solo un toque en el centro). Colócalas en la bandeja dejando al menos 3 pulgadas entre cada una (incluyendo el pequeño trozo que usarás para hacer migas).
7. Hornea durante 10-11 minutos y deja que las galletas se enfríen.
8. Mientras tanto, bate el queso crema y la mantequilla en un tazón hasta que esté cremoso. Agrega el azúcar glass y la vainilla, y mezcla hasta que se forme un glaseado cremoso.
9. Transfiere el glaseado a una bolsa de repostería con una boquilla redonda. Una vez que las galletas se han enfriado, añade el glaseado en la parte superior en forma de espiral.
10. Tritura la pequeña galleta y usa las migas para decorar las galletas. ¡Sirve y disfruta!

Cómo servir Galletas de Terciopelo Rojo Imitación CRUMBL

Estas galletas son deliciosas por sí solas, pero puedes acompañarlas con un vaso de leche fría o un café caliente. También son ideales para fiestas o reuniones.

Cómo almacenar Galletas de Terciopelo Rojo Imitación CRUMBL

Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrán frescas durante 3-5 días. Si las deseas por más tiempo, puedes refrigerarlas, pero asegúrate de dejarlas a temperatura ambiente antes de servir.

Consejos para hacer Galletas de Terciopelo Rojo Imitación CRUMBL

• No sobremezcles la masa para mantener las galletas tiernas.
• Si deseas un sabor más intenso a chocolate, añade más cacao en polvo.
• Puedes ajustar la cantidad de colorante rojo para modificar la intensidad del color.

Variaciones

Puedes añadir chispas de chocolate blanco o negro a la masa para un toque extra de sabor. También, puedes sustituir el queso crema por un glaseado de chocolate si prefieres.

FAQs

¿Puedo usar mantequilla con sal?
Sí, pero omite la sal en la receta si usas mantequilla con sal.

¿Puedo sustituir el colorante rojo?
Sí, puedes usar otros colorantes para obtener diferentes colores si deseas experimentar.

¿Se pueden congelar las galletas?
Sí, puedes congelar las galletas crudas o ya horneadas. Si las congelas crudas, hornea desde congeladas, puede que necesiten unos minutos más.

Galletas de Terciopelo Rojo Imitación CRUMBL

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• Author: admin
• Total Time: 30 minutos
• Yield: 5 galletas 1x
• Diet: Vegetariano

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Description

Deliciosas galletas de terciopelo rojo que combinan el sabor del chocolate con un hermoso color rojo, perfectas para cualquier celebración.

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Ingredients

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• 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (113g)
• 1/3 taza de azúcar granulada (70g)
• 1/3 taza de azúcar moreno claro, compactado (65g)
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de vinagre
• 1–2 cucharaditas de colorante rojo en gel
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 1/4 tazas de harina de trigo (163g)
• 2–3 cucharadas de cacao en polvo natural
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (85g)
• 6 oz de queso crema, a temperatura ambiente (170g)
• 1 taza de azúcar glass, tamizada
• 1/2 cucharadita de vainilla

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Instructions

1. Bate la mantequilla con el azúcar granulada y el azúcar moreno durante 2-3 minutos hasta que la mezcla esté clara, esponjosa y cremosa.
2. Agrega el huevo, el vinagre, el colorante rojo y la vainilla, y mezcla hasta que todo esté combinado. Raspa los lados del tazón y mezcla de nuevo.
3. Tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal, y con una espátula de goma, mezcla suavemente hasta que esté todo combinado.
4. Refrigera la masa durante 15-20 minutos para que se ponga más firme.
5. Precalienta el horno a 375°F (190°C) y coloca papel pergamino en una bandeja para galletas grande.
6. Divide la masa en 5 bolas (aproximadamente 1/3 de taza cada una) y aplánalas ligeramente. Colócalas en la bandeja dejando distancia entre cada una.
7. Hornea durante 10-11 minutos y deja que las galletas se enfríen.
8. Bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén cremosos. Agrega el azúcar glass y la vainilla, y mezcla hasta que se forme un glaseado cremoso.
9. Transfiere el glaseado a una bolsa de repostería y añádelo en espiral sobre las galletas enfriadas.
10. Tritura la pequeña galleta y usa las migas para decorar las galletas.

Notes

Para mantener las galletas tiernas, no sobremezcles la masa. Puedes ajustar la intensidad del color con el colorante rojo.

• Prep Time: 20 minutos
• Cook Time: 10 minutos
• Category: Postre
• Method: Hornear
• Cuisine: Americana

Nutrition

• Serving Size: 1 galleta
• Calories: 250
• Sugar: 20g
• Sodium: 150mg
• Fat: 12g
• Saturated Fat: 6g
• Unsaturated Fat: 5g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 32g
• Fiber: 1g
• Protein: 3g
• Cholesterol: 40mg

Keywords: galletas, terciopelo rojo, postre, chocolate, celebración