Description
Deliciosas y coloridas galletas de chocolate con un glaseado azul vibrante, perfectas para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de mantequilla sin sal (suave)
- 1⅓ tazas de azúcar moreno claro
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla puro
- 3 tazas de harina
- 2 cucharadas de maicena
- 1½ cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal kosher
- 1 taza de mini chispas de chocolate
- 1 taza de galletas de chocolate (trituradas)
- 2½ tazas de azúcar glas
- 4 cucharadas de crema para batir
- Colorante de gel azul cielo
- 18 mini galletas de chispas de chocolate
- 1 taza de galletas (trituradas)
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F (175°C) y prepara bandejas para hornear con papel pergamino o alfombrillas de silicona.
- En una batidora de pie, combina el azúcar moreno, la mantequilla suave, los huevos y la vainilla; mezcla hasta obtener una consistencia suave y esponjosa.
- En un tazón aparte, mezcla los ingredientes secos: harina, maicena, polvo de hornear y sal.
- Incorpora gradualmente la mezcla seca a los ingredientes húmedos hasta formar una masa coherente.
- Incorpora suavemente las mini chispas de chocolate y las galletas trituradas en la masa.
- Usando una cuchara de helado, porciona la masa y forma bolas de aproximadamente 2.5 oz cada una.
- Coloca las bolas en las bandejas preparadas y hornea de 13 a 16 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Deja enfriar completamente las galletas en la bandeja.
- Para el glaseado, bate la mantequilla, el azúcar glas, la vainilla y la crema para batir hasta que esté suave.
- Agrega colorante de gel azul cielo al glaseado hasta obtener el tono deseado.
- Decora las galletas con el glaseado y espolvorea con galletas trituradas, colocando una mini galleta en el centro.
Notes
Sirve con un vaso de leche fría o un batido. Puedes variar los colores del glaseado o agregar nueces picadas para un toque crujiente.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 16 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 180mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: galletas de chocolate, galletas monstruo, postre colorido