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Por qué hacer esta receta

Las galletitas de limón son un delicioso y refrescante postre que encanta a todos. Su sabor cítrico y textura suave las hacen perfectas para cualquier ocasión. Además, son muy sencillas de preparar y requieren solo unos pocos ingredientes que seguramente ya tienes en casa. Hacer estas galletitas es una excelente manera de disfrutar de un momento dulce sin complicaciones.

Cómo hacer Galletitas de Limón

Ingredientes :

50gr de manteca o mantequilla
70gr de azúcar
Ralladura de medio limón
1 cdita de vainilla (opcional)
1/2 huevo o 25 gr aproximadamente
5gr de polvo de hornear
1 pizca de sal
150gr de harina 0000 o todo uso
Azúcar granulada y azúcar glass o en polvo para cubrir

Direcciones :

Precalentar el horno a 180°C.
En un bol, batir la manteca (o mantequilla) con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Agregar la ralladura de limón, la vainilla (si se utiliza) y el huevo, y mezclar bien.
En otro recipiente, tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal.
Incorporar los ingredientes secos a la mezcla anterior, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Formar bolitas con la masa y colocarlas en una bandeja para hornear con papel pergamino.
Hornear durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
Retirar del horno y dejar enfriar. Espolvorear con azúcar glass antes de servir.

Cómo servir Galletitas de Limón

Las galletitas de limón se pueden servir solas o acompañadas de una taza de té o café. También son ideales para acompañar una merienda o como un dulce snack. Espolvorear un poco más de azúcar glass por encima antes de servir les da un toque especial.

Cómo almacenar Galletitas de Limón

Puedes almacenar las galletitas de limón en un recipiente hermético a temperatura ambiente. De esta forma, se mantendrán frescas durante varios días. Si quieres que duren más tiempo, puedes guardarlas en el refrigerador, aunque es mejor consumirlas frescas.

Consejos para hacer Galletitas de Limón

Asegúrate de no sobre batir la mezcla para mantener la suavidad de las galletitas.
Puedes ajustar la cantidad de ralladura de limón según tu preferencia de sabor.
Si te gusta el sabor del limón, puedes añadir unas gotas de jugo de limón a la masa.

Variaciones

Puedes experimentar con diferentes sabores reemplazando la ralladura de limón por otros cítricos, como la naranja o la lima. También puedes añadir chispas de chocolate o nueces para darles un toque diferente.

FAQs

¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla?
Sí, puedes usar margarina, pero el sabor puede variar un poco.

¿Cuánto tiempo puedo guardar las galletitas?
Las galletitas de limón se pueden guardar en un recipiente hermético por hasta una semana.

¿Puedo hacer la masa con antelación?
Sí, puedes preparar la masa y refrigerarla durante un par de horas antes de hornear para que sea más fácil de manejar.