Name: Hamburguesa Amigable con Keto de Calabacín y Ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Keto
Ingredients: 2 calabacines medianos; 250 g de ricotta; 1 huevo; 50 g de queso parmesano rallado; 2 cucharadas de pan rallado (opcional); Sal y pimienta al gusto; Aceite de oliva para cocinar

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¿Por qué hacer esta receta?

La hamburguesa amigable con keto de calabacín y ricotta es perfecta para quienes siguen una dieta cetogénica. Este platillo es bajo en carbohidratos y rico en sabor. Además, es fácil de preparar y delicioso. Ideal para principiantes que quieren disfrutar de una comida saludable sin complicaciones.

Cómo hacer Hamburguesa Amigable con Keto de Calabacín y Ricotta

Ingredientes:

2 calabacines medianos
250 g de ricotta
1 huevo
50 g de queso parmesano rallado
2 cucharadas de pan rallado (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para cocinar

Direcciones:

Ralla los calabacines y exprime el exceso de agua.
En un bol, mezcla los calabacines rallados con la ricotta, el huevo, el queso parmesano, el pan rallado (si lo estás usando), sal y pimienta.
Forma pequeñas hamburguesas con la mezcla.
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Cocina las hamburguesas durante unos 5-7 minutos de cada lado, hasta que estén doradas.

Cómo servir Hamburguesa Amigable con Keto de Calabacín y Ricotta

Sirve las hamburguesas calientes. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o con tus salsas keto favoritas. También puedes añadir aguacate o lechuga para darle un toque extra.

Cómo almacenar Hamburguesa Amigable con Keto de Calabacín y Ricotta

Guarda las hamburguesas en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conservarán bien durante 3-4 días. También puedes congelarlas por hasta un mes. Para calentarlas, simplemente colócalas en una sartén o en el horno.

Consejos para hacer Hamburguesa Amigable con Keto de Calabacín y Ricotta

Asegúrate de quitar bien el exceso de agua del calabacín para que las hamburguesas no queden demasiado húmedas.
Puedes ajustar la cantidad de queso parmesano según tu gusto.
Si quieres que sean más crujientes, puedes añadir un poco más de pan rallado.

Variación

Puedes agregar especias adicionales como ajo en polvo, cebolla en polvo o hierbas frescas para darles un sabor diferente. También se pueden hacer con diferentes quesos si prefieres experimentar.

FAQs

1. ¿Puedo hacer estas hamburguesas sin huevo?

Sí, puedes usar un sustituto del huevo, como puré de manzana o semillas de chía mezcladas con agua.

2. ¿Son aptas para vegetarianos?

Sí, esta receta es vegetariana y puede ser adaptada para veganos usando ricotta vegana.

3. ¿Puedo usar otro tipo de queso?

Claro, puedes sustituir el queso parmesano por cualquier queso que te guste, como mozzarella o feta.