Description
Deliciosas y nutritivas hamburguesas de lentejas, perfectas para vegetarianos y quienes buscan diversificar su dieta con una receta fácil y rápida.
Ingredients
Scale
- 1 ½ tazas de lentejas rojas secas
- 2 dientes de ajo grandes (picados)
- 1 chalota grande (o 1 cebolla pequeña, picada)
- 1/3 de taza de zanahorias ralladas (aproximadamente 3 pequeñas)
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- Aceite de cocina neutro (para freír en sartén)
Instructions
- Prepara los ingredientes y asegúrate de tener todo listo.
- Precalienta el horno a 400ºF (200ºC) y forra una bandeja para hornear.
- Remoja las lentejas en agua durante dos horas, luego enjuágalas y escúrrelas.
- En un procesador de alimentos, mezcla las lentejas con el ajo, chalota, zanahoria, pasta de tomate, cilantro, sal y pimienta hasta que estén bien combinados.
- Forma hamburguesas de aproximadamente 1/4 de taza y 1/2 de pulgada de grosor.
- Hornea las hamburguesas por 10 minutos, dales la vuelta y hornea por 10 minutos más, o fríelas en sartén por 4 minutos de cada lado hasta que estén doradas.
- Sirve con pan y acompañamientos de tu elección.
Notes
Puedes refrigerar las hamburguesas cocidas hasta por 3-4 días o congelarlas crudas por hasta 2 meses.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Hornear/Freír
- Cuisine: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 hamburguesa
- Calories: 300
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 12g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: hamburguesas, lentejas, vegetariano, fácil, saludable