Hanami Dango

¿Por qué hacer esta receta?

El hanami dango es un dulce japonés que se disfruta especialmente durante el festival de sakura, cuando los cerezos florecen. Estos coloridos bocaditos no solo son deliciosos, sino que también traen consigo la alegría y la celebración de la primavera. Hacer hanami dango es una forma de compartir la cultura japonesa y disfrutar con amigos y familiares.

Cómo hacer Hanami Dango

Ingredientes:

• ½ taza de harina de arroz no glutinosa
• ½ taza de harina de arroz dulce
• ½ taza de maizena
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de agua
• ½ cucharada de té verde en polvo (matcha)
• Colorante alimenticio color rojo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 10 pinchos de unos 15 cm

Direcciones:

1. En un tazón, bate la harina de arroz, el mochiko, la maizena y el azúcar juntos con un tenedor.
2. Añade 1 taza de agua y mezcla todo bien hasta que quede fino.
3. Divide la mezcla en 3 partes iguales.
4. En un cazo medio, calienta 1 parte de la masa a fuego lento. Remueve constantemente hasta que la masa se despegue de los lados de la cazuela para formar una masa sólida. Déjalo de lado. Este se usará para el dango blanco.
5. Para hacer el dango verde, agrega el matcha a otra parte de la masa. Caliéntala a fuego lento, remueve constantemente hasta que la masa se despegue de los lados de la cazuela para formar una masa sólida. Déjalo de lado.
6. Para hacer dango rosado, añade el colorante alimenticio y el extracto de vainilla a la masa restante, mezcla bien. Cocínalo a fuego lento. Remueve constantemente hasta que la masa se despegue de los lados de la cazuela para formar una masa sólida.
7. Después de que las masas se enfríen, amasa cada parte por separado con las manos bien limpias. Haz 10 pelotas de 2.5 cm por cada parte de masa.
8. Ensarta las pelotas en los pinchos por orden: verde, blanco y rosado.
9. Cocina los pinchos al vapor sobre una placa o cesta ligeramente engrasada, no los juntes demasiado, deja un espacio mínimo de 1 cm entre pinchos.
10. Cocínalos durante 10 o 12 minutos. Déjalos enfriar.

Cómo servir Hanami Dango

El hanami dango puede servirse caliente o a temperatura ambiente. Puedes presentarlos sobre un plato bonito, decorados con flores de cerezo si tienes. ¡Son perfectos para disfrutar mientras contemplas la belleza de la primavera!

Cómo almacenar Hanami Dango

Si te sobra hanami dango, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se pueden conservar así durante un par de días. Si deseas conservarlos por más tiempo, puedes refrigerarlos, pero asegúrate de calentarlos un poco antes de servir.

Consejos para hacer Hanami Dango

• Asegúrate de mezclar bien los ingredientes para que la masa quede uniforme y sin grumos.
• No olvides dejar suficiente espacio entre los pinchos al vapor para que se cocinen bien.
• Si deseas un toque diferente, puedes probar con otros colores usando distintos colorantes.

Variaciones

Puedes experimentar con sabores y colores. Por ejemplo, en lugar de té verde, puedes usar polvo de fresa o chocolate para dar un toque distinto a tus dango.

FAQs

1. ¿Es necesario el té verde para hacer hanami dango?
   No, puedes hacer dango sin té verde. Solo necesitas colorantes y saborizantes de tu elección.

2. ¿Puedo congelar el hanami dango?
   Sí, puedes congelarlos. Asegúrate de envolverlos bien para evitar que se quemen en el congelador.

3. ¿Cuánto tiempo tardan en cocerse al vapor?
   Generalmente, tardan entre 10 y 12 minutos en cocerse al vapor. Asegúrate de que estén firmes al tacto antes de sacarlos.

Hanami Dango

---

• Author: admin
• Total Time: 42 minutos
• Yield: 10 piezas 1x
• Diet: Sin Gluten

Print Recipe

Pin Recipe

Description

Deliciosos bocaditos de arroz japonés, perfectos para disfrutar durante el festival de sakura.

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

• ½ taza de harina de arroz no glutinosa
• ½ taza de harina de arroz dulce
• ½ taza de maizena
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de agua
• ½ cucharada de té verde en polvo (matcha)
• Colorante alimenticio color rojo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 10 pinchos de unos 15 cm

---

Instructions

1. En un tazón, bate la harina de arroz, la harina de arroz dulce, la maizena y el azúcar juntos con un tenedor.
2. Añade 1 taza de agua y mezcla bien hasta que quede fino.
3. Divide la mezcla en 3 partes iguales.
4. En un cazo medio, calienta 1 parte de la masa a fuego lento. Remueve constantemente hasta que la masa se despegue de los lados de la cazuela para formar una masa sólida. Déjalo de lado para el dango blanco.
5. Agrega el matcha a otra parte de la masa, caliéntala a fuego lento y remueve hasta que la masa se despegue de los lados de la cazuela. Déjalo de lado.
6. Agrega el colorante alimenticio y el extracto de vainilla a la masa restante, mezcla bien y cocínalo a fuego lento. Remueve hasta que la masa se despegue de los lados de la cazuela.
7. Después de que las masas se enfríen, amasa cada parte por separado y forma 10 pelotas de 2.5 cm por cada parte.
8. Ensarta las pelotas en los pinchos por orden: verde, blanco y rosado.
9. Cocina los pinchos al vapor en una placa ligeramente engrasada, dejando al menos 1 cm entre ellos.
10. Cocínalos durante 10 a 12 minutos, luego déjalos enfriar.

Notes

Sirve los hanami dango en un plato bonito, decorados con flores de cerezo si tienes. Puedes probar con otros colores usando distintos colorantes.

• Prep Time: 30 minutos
• Cook Time: 12 minutos
• Category: Postre
• Method: Vapor
• Cuisine: Japonés

Nutrition

• Serving Size: 1 pieza
• Calories: 120
• Sugar: 20g
• Sodium: 10mg
• Fat: 0g
• Saturated Fat: 0g
• Unsaturated Fat: 0g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 30g
• Fiber: 1g
• Protein: 1g
• Cholesterol: 0mg

Keywords: Dulce japonés, Hanami Dango, Festival de sakura