Description
Deliciosos bocaditos de arroz japonés, perfectos para disfrutar durante el festival de sakura.
Ingredients
Scale
- ½ taza de harina de arroz no glutinosa
- ½ taza de harina de arroz dulce
- ½ taza de maizena
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- ½ cucharada de té verde en polvo (matcha)
- Colorante alimenticio color rojo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 10 pinchos de unos 15 cm
Instructions
- En un tazón, bate la harina de arroz, la harina de arroz dulce, la maizena y el azúcar juntos con un tenedor.
- Añade 1 taza de agua y mezcla bien hasta que quede fino.
- Divide la mezcla en 3 partes iguales.
- En un cazo medio, calienta 1 parte de la masa a fuego lento. Remueve constantemente hasta que la masa se despegue de los lados de la cazuela para formar una masa sólida. Déjalo de lado para el dango blanco.
- Agrega el matcha a otra parte de la masa, caliéntala a fuego lento y remueve hasta que la masa se despegue de los lados de la cazuela. Déjalo de lado.
- Agrega el colorante alimenticio y el extracto de vainilla a la masa restante, mezcla bien y cocínalo a fuego lento. Remueve hasta que la masa se despegue de los lados de la cazuela.
- Después de que las masas se enfríen, amasa cada parte por separado y forma 10 pelotas de 2.5 cm por cada parte.
- Ensarta las pelotas en los pinchos por orden: verde, blanco y rosado.
- Cocina los pinchos al vapor en una placa ligeramente engrasada, dejando al menos 1 cm entre ellos.
- Cocínalos durante 10 a 12 minutos, luego déjalos enfriar.
Notes
Sirve los hanami dango en un plato bonito, decorados con flores de cerezo si tienes. Puedes probar con otros colores usando distintos colorantes.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Postre
- Method: Vapor
- Cuisine: Japonés
Nutrition
- Serving Size: 1 pieza
- Calories: 120
- Sugar: 20g
- Sodium: 10mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Dulce japonés, Hanami Dango, Festival de sakura