Brookie

¿Por qué hacer esta receta?

Los brookies son una deliciosa combinación de brownies y galletas. Son perfectos para aquellos que no pueden decidir entre los dos postres favoritos. Además, son ideales para compartir en fiestas o simplemente para disfrutar en casa. Esta receta es muy fácil de seguir y te dará un postre delicioso que a todos les encantará.

Cómo hacer Brookie

Ingredientes

• 200 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 250 g de azúcar mascabado
• 1 huevo (aprox 55g)
• 1½ cdta de extracto de vainilla
• 275 g de harina de trigo (todo uso)
• 1 cdta de polvo de hornear
• 150 g de chispas de chocolate semiamargo
• 170 g de mantequilla sin sal (derretida)
• 200 g de azúcar morena
• 50 g de azúcar mascabado
• 2 huevos
• 125 g de chocolate semiamargo (derretido)
• 100 g de harina de trigo (todo uso)
• 30 g de cocoa
• 16 galletas Oreo completas (para el relleno)
• 10 galletas Oreo en trozos (para la parte de arriba)

Direcciones

1. Masa de galleta: En un bol grande, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar mascabado. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien. Luego, añade la harina de trigo, el polvo de hornear, y las chispas de chocolate semiamargo. Mezcla hasta que todo esté combinado.

2. Primera capa: Vierte la mezcla de galleta en un molde para hornear, extendiéndola uniformemente en el fondo del molde.

3. Masa de brownie: Aparte, en otro bol, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar morena y el azúcar mascabado. Agrega los huevos y mezcla bien. Luego, añade el chocolate derretido, la harina de trigo, y el cacao. Mezcla hasta que esté todo combinado.

4. Segunda capa: Vierte la mezcla de brownie sobre la mezcla de galleta en el molde. Coloca las galletas Oreo completas en el centro de la mezcla. Luego, añade los trozos de galleta Oreo por encima.

5. Hornear: Precalienta el horno a 180 °C y hornea durante unos 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Cómo servir Brookie

Deja enfriar los brookies en el molde antes de cortarlos en porciones. Puedes servirlos tibios o a temperatura ambiente. Combínalos con una bola de helado de vainilla para darle un toque extra delicioso.

Cómo almacenar Brookie

Los brookies se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por unos 3-4 días. También puedes guardarlos en el refrigerador para que duren un poco más. Si quieres, puedes congelarlos en porciones individuales y descongelarlos cuando desees disfrutar de un trozo.

Consejos para hacer Brookie

• Asegúrate de no hornear demasiado los brookies para que queden tiernos.
• Puedes cambiar las chispas de chocolate por chispas de chocolate blanco o con leche si lo prefieres.
• Si te gusta el sabor a nueces, puedes agregar nueces picadas a la mezcla de brownie.

Variaciones

Puedes experimentar con diferentes tipos de galletas en lugar de las Oreo. Las galletas de chocolate con trocitos de caramelo también funcionan muy bien.

FAQs

¿Puedo hacer la masa de galleta y brownie con antelación?
Sí, puedes preparar ambas masas con antelación y guardarlas en el refrigerador hasta que estés listo para hornearlas.

¿Es necesario derretir el chocolate?
Sí, derretir el chocolate le da al brownie una textura más suave y rica.

¿Puedo sustituir las galletas Oreo?
Sí, puedes usar otras galletas como galletas de chocolate o galletas con relleno, pero el sabor será diferente.

Brookie

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• Author: admin
• Total Time: 50 minutes
• Yield: 12 servings 1x
• Diet: Vegetariana

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Description

Los brookies son una deliciosa combinación de brownies y galletas, ideales para aquellos que no pueden decidir entre los dos postres favoritos.

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Ingredients

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• 200 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 250 g de azúcar mascabado
• 1 huevo (aprox 55g)
• 1½ cdta de extracto de vainilla
• 275 g de harina de trigo (todo uso)
• 1 cdta de polvo de hornear
• 150 g de chispas de chocolate semiamargo
• 170 g de mantequilla sin sal (derretida)
• 200 g de azúcar morena
• 50 g de azúcar mascabado
• 2 huevos
• 125 g de chocolate semiamargo (derretido)
• 100 g de harina de trigo (todo uso)
• 30 g de cocoa
• 16 galletas Oreo completas (para el relleno)
• 10 galletas Oreo en trozos (para la parte de arriba)

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Instructions

1. En un bol grande, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar mascabado. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
2. Luego, añade la harina de trigo, el polvo de hornear, y las chispas de chocolate semiamargo. Mezcla hasta que todo esté combinado.
3. Vierte la mezcla de galleta en un molde para hornear, extendiéndola uniformemente en el fondo del molde.
4. Aparte, en otro bol, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar morena y el azúcar mascabado. Agrega los huevos y mezcla bien.
5. Luego, añade el chocolate derretido, la harina de trigo, y el cacao. Mezcla hasta que esté todo combinado.
6. Vierte la mezcla de brownie sobre la mezcla de galleta en el molde. Coloca las galletas Oreo completas en el centro de la mezcla y añade los trozos de galleta Oreo por encima.
7. Precalienta el horno a 180 °C y hornea durante unos 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Notes

Deja enfriar los brookies en el molde antes de cortarlos en porciones. Puedes servirlos tibios o a temperatura ambiente.

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 35 minutes
• Category: Postre
• Method: Hornear
• Cuisine: Americana

Nutrition

• Serving Size: 1 porción
• Calories: 500
• Sugar: 28g
• Sodium: 250mg
• Fat: 25g
• Saturated Fat: 12g
• Unsaturated Fat: 10g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 64g
• Fiber: 3g
• Protein: 6g
• Cholesterol: 80mg

Keywords: brookie, brownie, galleta, postre, fácil, chocolate