Description
Disfruta de esta colorida y deliciosa receta de arroz con pollo y verduras, perfecta para impresionar a tus invitados.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de arroz
- 1 pechuga de pollo, cortada en cubos
- 1 zanahoria, pelada y picada
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 cebolla, picada finamente
- 3 dientes de ajo, picados
- ½ taza de guisantes
- Salsa de soya al gusto
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo para decorar
Instructions
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo, sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega los cubos de pollo, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que estén bien dorados.
- Añade la zanahoria y el pimiento rojo, cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Incorpora el arroz y revuelve bien para mezclar todos los sabores.
- Agrega dos tazas de agua, los guisantes y un chorrito de salsa de soya. Revuelve bien y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego, tapa y deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
- Una vez cocido, retira del fuego y deja reposar por 5 minutos.
- Sirve caliente, decorado con semillas de sésamo por encima.
Notes
Refrigerar las sobras en un recipiente hermético. Congelar por un máximo de 2 meses.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 65mg
Keywords: arroz con pollo, receta mexicana, comida casera