Description

Una ensaladilla rusa clásica, fresca y versátil, ideal para cualquier ocasión. Esta receta básica se puede personalizar con ingredientes como atún, manzana, pepinillos o remolacha para adaptarla a tu gusto.

Ingredients

Scale

Ingredientes básicos:

3 papas medianas, peladas y en cubos
2 zanahorias, peladas y en cubos
1 taza de guisantes verdes
2 huevos duros, picados
5 cucharadas de mayonesa
Sal y pimienta al gusto

Ingredientes opcionales:

Atún en agua o aceite, escurrido
Aceitunas verdes o negras
Manzana verde en cubos pequeños
Pepinillos en vinagre, finamente picados
Remolacha cocida y rallada (para una versión colorida)

Instructions

Cocer las verduras: Hierve las papas y zanahorias por separado hasta que estén tiernas pero firmes. Escúrrelas y deja enfriar completamente. Cocina los guisantes si son frescos. Si son enlatados, escúrrelos y enjuágalos bien.
Preparar los demás ingredientes: Pica los huevos duros y cualquier ingrediente adicional que desees añadir, como manzana, atún, pepinillos o remolacha.
Hacer el aliño: En un recipiente pequeño, mezcla la mayonesa con jugo de limón (opcional), un poco de mostaza (opcional), sal y pimienta al gusto.
Mezclar con cuidado: En un bol grande, junta todas las verduras cocidas, los huevos y los extras. Añade el aliño poco a poco y mezcla suavemente para no romper los ingredientes.
Reposar: Refrigera la ensaladilla durante al menos 2 horas para que los sabores se integren bien.
Servir y decorar: Usa un molde para dar forma si deseas. Decora con rodajas de huevo duro, aceitunas y un poco de perejil fresco.

Notes

Para una versión vegana, sustituye los huevos y la mayonesa por opciones vegetales. La remolacha dará un toque de color y sabor distintivo. Ideal para preparar con antelación.

Prep Time: 25 min
Cook Time: 20 min
Category: Entrante
Method: Hervido
Cuisine: Internacional

Nutrition

Serving Size: 1 porción (aprox. 250 g)
Calories: 280
Sugar: 5g
Sodium: 350mg
Fat: 18g
Saturated Fat: 3g
Unsaturated Fat: 14g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 22g
Fiber: 3g
Protein: 7g
Cholesterol: 80mg

Keywords: ensaladilla rusa, receta básica, ensalada de patata, verano, personalizable