Description
Receta clásica de ensaladilla rusa, cremosa y sabrosa, perfecta como entrante o tapa. Ideal para servir fría en días calurosos o como acompañamiento.
Ingredients
Scale
- 1,5 kg de patatas
- 2 zanahorias medianas
- 1 lata de guisantes
- 3 latas de atún en aceite (escurridas)
- 450 g de mayonesa
- 2 o 3 huevos cocidos
- Sal al gusto
Instructions
- Cocinar: Hervir las patatas con piel y las zanahorias en agua con sal hasta que estén tiernas. Dejar enfriar completamente.
- Picar: Pelar y cortar en cubos pequeños las patatas, zanahorias y huevos cocidos.
- Preparar: Escurrir bien los guisantes y el atún.
- Mezclar: Unir todos los ingredientes fríos en un bol grande.
- Incorporar mayonesa: Añadir la mayonesa poco a poco, mezclando suavemente hasta lograr una textura cremosa.
- Ajustar: Corregir de sal al gusto. Si se desea más ligera, añadir un chorrito de leche.
- Refrigerar: Dejar reposar en la nevera al menos 2 horas antes de servir.
Notes
Puedes decorarla con tiras de pimiento, aceitunas, huevo rallado o perejil antes de servir. Ideal preparar con antelación para que los sabores se integren bien.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Entrante
- Method: Hervido y refrigerado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 310
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: ensaladilla rusa, receta tradicional, patatas, mayonesa, atún, guisantes, huevo duro