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¿Por qué hacer esta receta?

La tarta de zanahoria es un clásico que nunca pasa de moda. Su sabor dulce y ligeramente especiado, junto con la cremosidad del queso y el chocolate blanco, la convierten en un postre ideal para cualquier ocasión. Además, es una excelente manera de incorporar zanahorias en tu dieta de forma deliciosa. ¿A quién no le gusta disfrutar de un pedazo de tarta en una reunión con amigos o en una tarde tranquila en casa?

Cómo hacer La Mejor Receta Tarta de Zanahoria

Ingredientes

350 g de zanahorias limpias
3 huevos medianos
250 g de azúcar
350 ml de aceite de girasol
350 g de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla
16 g de levadura química
2 cucharaditas de bicarbonato sódico
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de jengibre en polvo
30 g de nueces (más 30 g para decorar)
Piel de 1 naranja mediana
1 pellizco de sal
300 g de queso crema
200 g de chocolate blanco
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
Un chorrito de zumo de naranja

Direcciones

Rallar las zanahorias y la piel de naranja.
Batir las zanahorias con los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Añadir el aceite y la esencia de vainilla, y mezclar bien.
Incorporar la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela, el jengibre y la sal, y mezclar hasta que esté bien combinado.
Agregar las nueces y la piel de naranja.
Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear a 180 °C durante aproximadamente 30-40 minutos.
Para la crema de queso, batir el queso crema, el chocolate blanco derretido, la mantequilla y el zumo de naranja hasta obtener una mezcla suave.
Dejar enfriar el bizcocho y cubrir con la crema de queso. Decorar con las nueces restantes.

Cómo servir La Mejor Receta Tarta de Zanahoria

Sirve la tarta en rebanadas y acompáñala con un poco más de crema de queso si lo deseas. También puedes añadir un toque de canela en polvo por encima para darle un extra de sabor y presentación.

Cómo almacenar La Mejor Receta Tarta de Zanahoria

Guarda la tarta en un recipiente hermético en el refrigerador. Así se mantendrá fresca por varios días. También puedes envolverla bien en plástico si no tienes un recipiente hermético.

Consejos para hacer La Mejor Receta Tarta de Zanahoria

Asegúrate de rallar bien las zanahorias para que se integren mejor en la masa.
No olvides dejar que el bizcocho se enfríe antes de añadir la crema de queso para que no se derrita.
Puedes ajustar la cantidad de especias según tu gusto.

Variaciones

Puedes añadir pasas a la mezcla o usar nueces pecanas en lugar de nueces comunes para darle un sabor diferente. También puedes sustituir el chocolate blanco por chocolate negro si prefieres un sabor más intenso.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar zanahorias enlatadas en lugar de frescas?
- No se recomienda, ya que las zanahorias frescas dan mejor sabor y textura.
¿Puedo hacer esta tarta sin nueces?
- Sí, puedes omitir las nueces si prefieres una versión sin frutos secos.
¿Cuánto tiempo dura la tarta en el refrigerador?
- La tarta se puede almacenar en el refrigerador por hasta una semana.