Description
Una deliciosa tarta fría de limón sin horno, con base de galleta y un cremoso relleno de queso y limón. Perfecta para el verano, refrescante y muy fácil de preparar.
Ingredients
Scale
- Base:
- 2 paquetes de galletas tipo digestive
- 250 g de margarina
- Relleno:
- 300 g de queso crema
- 200 ml de nata líquida para montar
- 250 g de azúcar
- 2 limones (ralladura y zumo)
- 1 sobre de gelatina de limón
- 250 ml de agua
- Decoración (opcional):
- Frutas rojas
- Coco rallado
- Chocolate blanco
- Hojas de menta
Instructions
- Preparar la base: Tritura las galletas hasta obtener una textura arenosa. Mezcla con la margarina derretida. Vierte en un molde desmontable, presiona bien la base y refrigera.
- Disolver la gelatina: Hierve 250 ml de agua y añade el sobre de gelatina de limón. Remueve hasta disolver completamente. Deja enfriar ligeramente.
- Hacer el relleno: En un bol grande, mezcla el queso crema, la nata líquida, el azúcar, la ralladura y el zumo de los limones. Añade la gelatina disuelta y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Montaje: Vierte la mezcla sobre la base de galleta. Alisa la superficie con una espátula.
- Refrigeración: Lleva al frigorífico durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, hasta que cuaje por completo.
- Decoración: Antes de servir, decora con frutas rojas, coco rallado, virutas de chocolate blanco o unas hojas de menta fresca.
Notes
Puedes sustituir la margarina por mantequilla si lo prefieres. Añadir un poco de leche condensada al relleno también aporta un toque extra de cremosidad y dulzura.
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postres
- Method: Refrigerado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 26g
- Sodium: 190mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: undefined
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: tarta de limón, postre frío, sin horno, gelatina de limón, queso crema, receta veraniega