Description
Una tarta sin horno, cremosa y con el toque inconfundible de los sobaos pasiegos y quesitos tipo ‘La Vaca que Ríe’. Perfecta para sorprender con algo distinto, fácil y delicioso.
Ingredients
Scale
- Base:
- 10 sobaos
- Relleno:
- 12 sobaos
- 800 ml de leche
- 100 g de azúcar
- 8 quesitos (tipo La Vaca que Ríe)
- 2 sobres de cuajada
- Decoración:
- Caramelo líquido (casero o comprado)
- (Opcional) Frutas frescas: fresas o frambuesas
Instructions
- Base: Coloca los 10 sobaos en la base de un molde desmontable. Presiona ligeramente para formar una capa uniforme. Reserva en el frigorífico.
- Relleno: Calienta la leche con el azúcar a fuego medio. Añade los quesitos y remueve hasta integrar. Disuelve los sobres de cuajada en un poco de leche fría y agrégalos a la mezcla caliente. Cocina a fuego lento removiendo hasta que espese.
- Montaje: Trocea los 12 sobaos e incorpóralos al relleno. Vierte la mezcla sobre la base. Alisa con una espátula.
- Refrigeración: Enfría al menos 4 horas (mejor toda la noche).
- Decoración: Añade caramelo líquido justo antes de servir. Opcionalmente, decora con frutas frescas.
Notes
Puedes sustituir los sobaos por bizcochos si no los encuentras. Si no tienes cuajada, puedes usar gelatina neutra disuelta en agua fría.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postre
- Method: Sin horno
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 340
- Sugar: 25g
- Sodium: 280mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 0g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 65mg
Keywords: tarta sin horno, sobaos, quesitos, cuajada, postre rápido, tarta fría