Description
Una versión ligera de lasaña, hecha con capas de berenjena horneada, fiambre de pavo o pollo, y quesos fundidos. Ideal para una cena sabrosa y equilibrada.
Ingredients
Scale
- 2 berenjenas medianas
- Salsa de tomate casera
- 150 g de fiambre de pavo o pollo
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 100 g de queso emmental rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Especias: orégano y albahaca
Instructions
- Preparar las berenjenas: Lavar y cortar las berenjenas en lonchas finas. Colocarlas en una bandeja con papel de horno, añadir sal, pimienta y aceite de oliva. Hornear a 180 °C por ambos lados hasta que estén doradas.
- Montar la lasaña: En una fuente para horno, colocar una base de berenjena. Añadir salsa de tomate, especias, fiambre y queso. Repetir las capas hasta finalizar con berenjena y mucho queso por encima.
- Hornear: Hornear a 180 °C durante 15–20 minutos hasta que el queso esté fundido y dorado.
Notes
Puedes sustituir el fiambre por tofu para una versión vegetariana. Sirve con una ensalada verde.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 550mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: lasaña de berenjena, receta saludable, sin gluten