Description
Una lasaña ligera y saludable elaborada con láminas de calabacín en lugar de pasta. Ideal para una dieta baja en carbohidratos, se cocina fácilmente en la Airfryer y se puede personalizar con carne, tofu o verduras.
Ingredients
Scale
- 2 calabacines grandes, en láminas finas
- 400 g de carne picada (pollo, pavo, ternera o tofu)
- 1 taza de salsa de tomate casera
- 100 g de queso rallado (mozzarella light o similar)
- Aceite de oliva virgen extra (opcional)
- Orégano, pimienta, sal, ajo en polvo, albahaca seca
Instructions
- Preparar el calabacín: Cortar en láminas finas a lo largo. Salar ligeramente y dejar reposar 10 minutos para que suelte el exceso de agua. Secar con papel absorbente.
- Cocinar el relleno: Sofreír la carne o tofu con un poco de aceite. Añadir ajo, sal, especias y la salsa de tomate. Cocinar durante 10 minutos a fuego medio.
- Montar la lasaña: En un recipiente apto para Airfryer, colocar una capa de calabacín, seguida de una capa de carne con salsa, y luego una capa de queso. Repetir las capas hasta terminar los ingredientes.
- Cocinar: Colocar en la Airfryer a 180 °C durante 15–18 minutos.
- Reposar: Dejar reposar 5 minutos antes de servir para que tome consistencia.
Notes
Puedes añadir espinacas, champiñones o berenjena al relleno para más sabor y nutrientes. Acompaña con una ensalada verde.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 18 mins
- Category: Plato principal
- Method: Airfryer
- Cuisine: Fusión saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 280
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: lasaña de calabacín, airfryer, sin pasta, baja en carbohidratos, saludable