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✨POLLO AL LIMÓN Y CILANTRO✨

Name: Pollo al Limón y Cilantro
Prep time: PT-490514H58S
Cook time: PT-490514H58S
Total time: PT-490514H58S
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 pechugas de pollo; 1/4 de taza de jugo de limón fresco; 1/2 taza de cilantro fresco, picado; 3 dientes de ajo, picados; 3 cucharadas de aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto

El pollo al limón y cilantro es una receta que despierta los sentidos y llena la cocina con un aroma fresco y vibrante. Este platillo no solo es delicioso, sino que también es extremadamente fácil de preparar. Ideal para cenas familiares o reuniones con amigos, su sabor cítrico y herbáceo te hará desearlo una y otra vez. Te invito a descubrir cómo crear este plato irresistiblemente sabroso.

¿Por qué preparar esta receta?

La combinación de limón y cilantro agrega un sabor fresco que ilumina cualquier comida.
Es una receta sencilla que no exige horas en la cocina ni habilidades de chef.
Con ingredientes fáciles de conseguir, se transforma en una opción perfecta para cualquier ocasión.

Si necesitas una solución para esos días cansados en los que no sabes qué cocinar, ¡este pollo al limón y cilantro es tu salvación! Con su explosión de sabores y frescura, hará que disfrutes de la cena como nunca.

Cómo hacer pollo al limón y cilantro

Guía paso a paso para hacer pollo al limón y cilantro

Comenzar tu aventura culinaria con este pollo al limón y cilantro es muy fácil. Aquí te comparto los pasos precisos para que obtengas un platillo delicioso que dejará a todos pidiendo más.

Ingredientes

4 pechugas de pollo
1/4 de taza de jugo de limón fresco
1/2 taza de cilantro fresco, picado
3 dientes de ajo, picados
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Direcciones

Marinar el pollo: En un bol grande, mezcla el jugo de limón, el cilantro, el ajo, el aceite de oliva, la sal y pimienta. Agrega las pechugas de pollo y asegúrate de que se cubran bien con la marinada. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos (aunque una hora es ideal).
Preparar la parrilla: Precalienta la parrilla a temperatura media-alta. Si no tienes una parrilla, también puedes usar una sartén a fuego medio.
Cocinar el pollo: Una vez que la parrilla esté caliente, coloca las pechugas de pollo marinadas. Cocina por unos 6-7 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga un ligero dorado en el exterior. La temperatura interna debe alcanzar los 75°C.
Reposar y servir: Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos para que los jugos se redistribuyan. Luego, corta en rebanadas y sirve fresco.

Consejos para almacenar pollo al limón y cilantro

Mejor manera de almacenar pollo al limón y cilantro

Para que puedas disfrutar de las sobras de tu delicioso pollo al limón y cilantro, aquí hay algunos consejos de almacenamiento:

Refrigerar: Puedes guardar el pollo cocido en un recipiente hermético en el refrigerador por 3 a 4 días a una temperatura de 4°C.
Congelar: Si deseas prolongar su duración, el pollo se puede congelar. En un recipiente adecuado, puede durar hasta 2 meses. Para usarlo, descongélalo en el refrigerador antes de recalentarlo.

Ideas para servir pollo al limón y cilantro

Mejores maneras de servir pollo al limón y cilantro

Existen muchas posibilidades creativas para presentar tu pollo al limón y cilantro, haciéndolo aún más atractivo y delicioso:

Con arroz: Sirve el pollo sobre un lecho de arroz blanco o integral, ¡una combinación clásica y maravillosa!
En tacos: Desmenuza el pollo cocido y úsalo como relleno para unos tacos acompañados de salsa fresca, aguacate y un chorrito de limón.
Con ensalada: Acompaña el pollo con una ensalada fresca de lechuga, tomate y aguacate, aderezada con un poco de aceite de oliva.
Guarnición de vegetales: Combínalo con vegetales asados o al vapor para un plato saludable y colorido.

Consejos para preparar pollo al limón y cilantro

Sal marina: Para un mejor sabor, utiliza sal marina al marinar el pollo.
Limón fresco: Asegúrate de utilizar jugo de limón fresco, ya que aporta un sabor más vibrante que el jugo envasado.
Cilantro al gusto: Si no eres amante del cilantro, puedes reducir la cantidad. Alternativamente, ¡prueba el perejil fresco!
Domina el tiempo de cocción: Usa un termómetro de cocina para verificar que el pollo esté bien cocido.

Variaciones o sustituciones

Si deseas darle un giro a esta receta, hay algunas variaciones deliciosas que puedes probar:

Pollo al limón y jengibre: Agrega un poco de jengibre picado a la marinada para un toque picante y exótico.
Pollo con lima: Puedes reemplazar el limón por lima, lo que le otorga un sabor más tropical y afrutado.

Preguntas frecuentes

Q: ¿Puedo hacer esto con pechugas de pollo congeladas?
A: Es recomendable descongelar las pechugas de pollo en el refrigerador antes de marinar. Cocinar pollo aún congelado puede resultar en una cocción desigual.

¿Es posible hacer esta receta más picante?
Sí, puedes añadir un poco de chile en polvo o salsa picante a la marinada para un extra de sabor.

Q: ¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas?
A: Absolutamente, los muslos de pollo también son una excelente opción y aportan más jugosidad. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción a unos 10-12 minutos por lado.

Información nutricional

Al disfrutar de este pollo al limón y cilantro, también es importante tener en cuenta los aspectos nutricionales. Este platillo es generalmente bajo en carbohidratos y una excelente fuente de proteínas.

Rasgos nutricionales:

Calorías por porción: Aproximadamente 250 cal
Proteínas: 30 g
Grasas: 12 g
Carbohidratos: 2 g

Recuerda que los valores pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados y las porciones servidas.

Pro tips para el éxito

Marinado: Marinar por más tiempo intensifica el sabor, idealmente entre 1 a 4 horas.
Restar tiempo: Si usas pollo más delgado, asegúrate de reducir el tiempo en la parrilla para evitar que se seque.
Aceite de oliva: Prueba usar una infusión de aceite de oliva con hierbas para un sabor adicional.

El pollo al limón y cilantro no solo es un platillo que destaca en cualquier mesa, sino que también evoca recuerdos de comidas sencillas y memorables en familia. Ya sea en una dulce noche de verano o durante una reunión informal entre amigos, este plato siempre será un protagonista. Espero que al hacer esta receta, descubras la alegría de cocinar y disfrutar de sabores frescos y vibrantes que alegra cualquier comida.

Adelante, ¿qué esperas? ¡A cocinar y disfrutar!