Lomo de Cerdo con Cebolla y Ajos Tiernos, un plato sabroso y fácil de hacer.

Lomo de Cerdo con Cebolla y Ajos Tiernos

ByCarmen Rodríguez
DIFUNDIR AMOR

Why make this recipe

El Lomo de Cerdo con Cebolla y Ajos Tiernos es un plato delicioso y fácil de preparar. Es ideal para una comida familiar o una cena con amigos. Este plato combina la jugosidad del cerdo con el sabor dulce de la cebolla y la suavidad de los ajos tiernos. Además, es una receta que no requiere mucho tiempo y es perfecta para quienes buscan un plato reconfortante y sabroso.

How to make Lomo de Cerdo con Cebolla y Ajos Tiernos

Ingredients:

  • 400 g de lomo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 4 ajos tiernos
  • Especias y hierbas aromáticas al gusto

Directions:

  1. Comienza cortando el lomo de cerdo en trozos.
  2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y añade la cebolla picada y los ajos tiernos. Sofríe hasta que estén dorados.
  3. Agrega el lomo de cerdo y cocina a fuego medio hasta que se dore por todos lados.
  4. Añade las especias y hierbas aromáticas al gusto.
  5. Cocina por unos minutos más hasta que el cerdo esté bien cocido.
  6. Sirve caliente.

How to serve Lomo de Cerdo con Cebolla y Ajos Tiernos

Este plato se puede servir caliente, acompañado de arroz, puré de patatas o una ensalada fresca. La combinación de sabores hará que todos disfruten de la comida. También puedes decorar el plato con unas hojas de perejil para darle un toque especial.

How to store Lomo de Cerdo con Cebolla y Ajos Tiernos

Si te sobra comida, guarda el lomo de cerdo en un recipiente hermético en el refrigerador. Dura hasta 3 días. Para recalentar, simplemente ponlo en la sartén a fuego medio hasta que esté caliente. También puedes congelarlo, y durará hasta 3 meses. Asegúrate de hacerlo en porciones para facilitar el descongelado.

Tips to make Lomo de Cerdo con Cebolla y Ajos Tiernos

  • Asegúrate de no cocinar demasiado el cerdo para que quede jugoso.
  • Puedes añadir pimientos o zanahorias para darle más color y sabor.
  • Si te gusta el picante, prueba agregar un poco de chile en polvo o pimiento rojo.

Variation

Puedes hacer una versión con lomo de pollo en lugar de cerdo. Así, obtendrás un plato más ligero pero igualmente delicioso.

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes usar pechuga de pollo o incluso carne de res si prefieres.

2. ¿Es necesario usar ajos tiernos?
No, si no tienes ajos tiernos, puedes usar ajo normal. Solo ajusta la cantidad al gusto.

3. ¿Puedo hacer este plato en un sartén eléctrico?
Sí, puedes usar un sartén eléctrico. Solo asegúrate de ajustar la temperatura y tiempo de cocción adecuadamente.

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Lomo de Cerdo con Cebolla y Ajos Tiernos

  • Author: admin
  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Diet: Paleo
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Description

Delicious and easy-to-make pork tenderloin dish, perfect for family meals or dinners with friends.

Ingredients

Scale
  • 400 g de lomo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 4 ajos tiernos
  • Spices and aromatic herbs to taste

Instructions

  1. Cut the pork tenderloin into pieces.
  2. In a large skillet, heat some oil and add the chopped onion and garlic. Sauté until golden.
  3. Add the pork and cook over medium heat until browned on all sides.
  4. Add spices and herbs to taste.
  5. Cook for a few more minutes until the pork is cooked through.
  6. Serve hot.

Notes

To serve, pair with rice, mashed potatoes, or a fresh salad. Garnish with parsley for an extra touch.

  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 20 minutes
  • Category: Main Course
  • Method: Sautéing
  • Cuisine: Spanish

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 420
  • Sugar: 4g
  • Sodium: 350mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 6g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 10g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 40g
  • Cholesterol: 85mg

Keywords: pork, tenderloin, Spanish recipe, easy dinner, family meal

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Me llamo Carmen Rodríguez, tengo 45 años y soy de Granada, aunque desde hace unos años vivo en Madrid, donde llevo un pequeño local que combina tapas tradicionales con un toque más contemporáneo. Siempre digo que mi cocina nació en los patios andaluces, entre macetas de albahaca, el olor a azahar y las largas sobremesas en familia.

De pequeña no soñaba con ser chef, soñaba con ser maestra como mi madre. Pero la vida me llevó por otro camino: a los 20 años empecé a trabajar en la barra de un bar de barrio para pagarme los estudios, y un día el cocinero me pidió ayuda en la cocina. Nunca salí de allí. El calor de los fogones, el bullicio, la energía… fue un flechazo inmediato.

Pasé por diferentes restaurantes en Sevilla y Málaga, aprendí de chefs exigentes y generosos, y también de amas de casa que me enseñaron secretos que no se encuentran en los libros. Descubrí que la cocina no es solo técnica: es escuchar, es probar, es equivocarse y volver a intentarlo.

Mi estilo es sencillo, directo y lleno de sabor. Me gusta la cocina que se entiende, la que te hace sonreír sin necesidad de demasiadas explicaciones. Un salmorejo bien hecho, unas croquetas que crujen por fuera y son cremosas por dentro, un pescado al horno con un aliño inesperado. Respeto profundamente la tradición, pero también me gusta jugar: una tapa puede ser clásica y, al mismo tiempo, tener un giro que sorprenda.

Cocino para la gente que ama comer sin complicaciones, que disfruta de un buen vino, una charla larga y un plato honesto en la mesa. Para mí, lo más bonito no es que alguien diga “qué plato tan perfecto”, sino ver a mis clientes pedir pan para mojar la salsa.

Mi cocina no pretende impresionar, pretende emocionar. Si vienes a mi mesa, encontrarás el sabor de Andalucía, un poco de Madrid, y sobre todo, mucha verdad en cada bocado.

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