Description
Irresistibles muffins de arándano perfectos para cualquier momento del día, llenos de sabor a arándano fresco y con una textura esponjosa.
Ingredients
Scale
- 2/3 taza de azúcar blanca
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de aceite vegetal o mantequilla derretida
- 1/3 taza de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 1/4 taza de harina de trigo (o mezcla sin gluten)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de crema agria (o yogur)
- 1 taza de arándanos
- 1 cucharada de azúcar blanca para la parte superior (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 375ºF (190ºC) y engrasa ligeramente el molde para muffins.
- En un tazón grande, mezcla el azúcar, el huevo, el aceite, la leche y la vainilla hasta que esté bien integrado.
- Agrega la harina, el polvo de hornear y la sal, mezclando suavemente hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Incorpora la crema agria y los arándanos, reservando algunos para adornar.
- Distribuye la masa en el molde para muffins y añade los arándanos reservados en la parte superior.
- Hornea durante aproximadamente 25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Enfría los muffins en un recipiente sellado para conservar la humedad.
Notes
No sobremezcles la masa para mantener la textura esponjosa. Los arándanos frescos son recomendados, aunque los congelados también funcionan.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Desayuno
- Method: Hornear
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: muffins de arándano, receta de desayuno, postres, fácil de hacer