Receta de Barras de Calabaza Saludables y Bajas en Carbohidratos con Glaseado de Queso Crema

Así que tienes antojo de algo delicioso pero te da pereza pasar horas en la cocina, ¿verdad? ¡Lo entiendo perfectamente! Te presento unas barras de calabaza que son tan simples que de hecho puedes quedar como un chef gourmet sin meter mucho esfuerzo. Dicho esto, ¡asegúrate de tener listo tu delantal y un batidor, porque se vienen las barras de calabaza más fáciles y sabrosas del mundo!

Por qué esta receta es asombrosa

Primero que nada, estas barras no son solo ricas, son saludables y bajas en carbohidratos. Sí, has leído bien. Aquí no estamos hablando de un extraño postre que sabe a cartón. No, no. Este es el tipo de delicia que puedes disfrutar sin culpas. Lo mejor de todo es que es idiot-proof, incluso yo no la he arruinado. Así que si alguna vez has quemado agua, no te preocupes.

O sea, quién no quiere unos postrecitos que se pueden devorar sin remordimientos. Además, con este glaseado de queso crema, son tan irresistibles que probablemente te encuentres haciéndolos cada semana. No digas que no te avisé.

Ingredientes que necesitarás

Toma nota, porque aquí está la lista mágica de lo que necesitas para preparar estas maravillas:

• 1 lata de puré de calabaza (no, no vale el fresco, esto es mucho más fácil)
• 1 taza de harina de almendra (¡perfecta para tus sueños de bajo carbo!)
• 1/2 taza de edulcorante bajo en carbohidratos (porque ¿quién necesita azúcar, verdad?)
• 1/4 de taza de aceite de coco derretido (el elixir de la vida, si me preguntas)
• 3 huevos (del mejor amigo que puede haber en la cocina)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, pero vamos, ¿quién dice que no a la vainilla?)
• 1 cucharadita de polvo para hornear (porque necesitamos que estas cosas suban)
• 1/2 cucharadita de canela en polvo (la especia de Dios)
• 1/4 cucharadita de sal (porque todo necesita un poco de sal)
• 8 oz de queso crema (esto es lo que los da el toque de la gloria)
• 1/4 de taza de edulcorante bajo en carbohidratos (para el glaseado, no te olvides)
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (para el glaseado también)

Instrucciones paso a paso

Esto es tan fácil que te preguntarás por qué no lo hiciste antes. Aquí van las instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y engrasa un molde para hornear. No te saltes este paso, o tu mezcla se quedará pegada como un chicle.
2. En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza, los huevos, el aceite de coco y el extracto de vainilla. Déjate llevar por el aroma.
3. En otro tazón, combina la harina de almendra, el edulcorante, el polvo para hornear, la canela y la sal. No te preocupes si se ven un poco aburridos. Eso cambiará.
4. Incorpora los ingredientes secos en la mezcla húmeda y mezcla bien. No seas tímido, que el batido es lo divertido aquí.
5. Vierte la mezcla en el molde para hornear y alisa la parte superior. Intenta que se vea linda, porque ya sabemos que entra más por los ojos.
6. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Cuando esté doradito, ¡sabes que estás en el camino correcto!
7. Deja enfriar completamente. Esto es vital. Te prometo que lo agradecerás cuando vayas a agregar el glaseado.
8. Para el glaseado, bate el queso crema con el edulcorante y la vainilla hasta que esté suave. Este es el momento de lucirte, no escatimes en amor.
9. Extiende el glaseado sobre las barras enfriadas, corta en porciones y ¡listo para impresionar!

Errores comunes que debes evitar

Vale, hablemos de esos errores que todos cometemos, porque ser humano es un arte. Aquí hay algunos:

• Pensar que no necesitas precalentar el horno. Rookie mistake. Esto no es una pizza del congelador, amigas.
• No dejar enfriar las barras antes de poner el glaseado. Esto es como ahogar en crema unas galletas calientes. Muy triste y muy mojado.
• Usar queso crema que no esté a temperatura ambiente. Si está frío, te va a dar un batido con grumos. Nmm, gracias pero no gracias.
• Olvidar poner sal. La sal puede parecer el villano, pero te hace falta para realzar todos los sabores.

Alternativas y sustituciones

Si no tienes algunos de estos ingredientes, aquí tienes algunas alternativas magníficas:

• No tienes harina de almendra? Puedes usar harina de coco, pero recuerda que necesitarás ajustar la cantidad porque absorbe más líquido que una esponja.
• No tienes edulcorante bajo en carbohidratos? Puedes usar azúcar de coco, pero, seamos reales, eso hace que ya no sea bajo en carbohidratos.
• Aceite de coco no está a la mano? Usa mantequilla derretida, que también cumple su función.
• Queso crema podría ser un misterio en tu refrigerador? Prueba con yogur griego, aunque no será lo mismo, está muy cerca.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer estas barras sin huevo? Bueno, sí, pero entonces no serán tan esponjosas y también podrías estar comiendo papas fritas en vez de algo saludable. Así que mejor quédate con los huevos.

¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla? Técnicamente, sí. Pero ¿por qué lastimar tu alma así? La mantequilla hace que todo sea mejor.

¿Cuánto tiempo duran en la nevera? Si logras que queden, hasta una semana. Pero seamos reales aquí, no durarán tanto.

¿Puedo duplicar esta receta? Claro, y si lo haces, asegúrate de tener suficientes amigos para compartir.

¿Son estas barras aptas para dietas cetogénicas? Totalmente. Estás haciendo un gran trabajo cuidando tu salud, sigue así.

Pensamientos finales

Y ahí lo tienes, tus saludables y deliciosas barras de calabaza listas para sorprender a tus amigos (o a ti mismo). Ahora ve y muestra esas habilidades culinarias que tienes escondidas. Nunca subestimes el poder de unas buenas barras de calabaza con glaseado. Te lo mereces, así que ¡disfrútalas!

Barras de Calabaza Saludables y Bajas en Carbohidratos con Glaseado de Queso Crema

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• Author: admin
• Total Time: 40 minutos
• Yield: 12 porciones 1x
• Diet: Bajo en carbohidratos

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Description

Deliciosas y saludables barras de calabaza, perfectas para un postre bajo en carbohidratos.

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Ingredients

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• 1 lata de puré de calabaza
• 1 taza de harina de almendra
• 1/2 taza de edulcorante bajo en carbohidratos
• 1/4 de taza de aceite de coco derretido
• 3 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 8 oz de queso crema
• 1/4 de taza de edulcorante bajo en carbohidratos (para el glaseado)
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (para el glaseado)

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Instructions

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y engrasa un molde para hornear.
2. En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza, los huevos, el aceite de coco y el extracto de vainilla.
3. En otro tazón, combina la harina de almendra, el edulcorante, el polvo para hornear, la canela y la sal.
4. Incorpora los ingredientes secos en la mezcla húmeda y mezcla bien.
5. Vierte la mezcla en el molde para hornear y alisa la parte superior.
6. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
7. Deja enfriar completamente.
8. Para el glaseado, bate el queso crema con el edulcorante y la vainilla hasta que esté suave.
9. Extiende el glaseado sobre las barras enfriadas, corta en porciones y ¡listo para impresionar!

Notes

Deja enfriar las barras completamente antes de agregar el glaseado para evitar que se deshagan.

• Prep Time: 15 minutos
• Cook Time: 25 minutos
• Category: Postre
• Method: Horneado
• Cuisine: Saludable

Nutrition

• Serving Size: 1 barra
• Calories: 180
• Sugar: 2g
• Sodium: 150mg
• Fat: 14g
• Saturated Fat: 8g
• Unsaturated Fat: 4g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 8g
• Fiber: 3g
• Protein: 4g
• Cholesterol: 80mg

Keywords: barras de calabaza, bajo en carbohidratos, saludable, postre