Description
Magdalenas caseras esponjosas y aromáticas, con un delicado sabor a limón. Una receta tradicional perfecta para desayunos o meriendas.
Ingredients
Scale
- 3 huevos
- 200 g de azúcar blanca
- 200 ml de aceite de girasol
- 250 ml de leche entera
- 350 g de harina de trigo (tamizada)
- 15 g de levadura química tipo Royal
- Ralladura de 1 limón
- 1 pizca de sal
- Opcional: azúcar para espolvorear por encima
Instructions
- Batí los huevos con el azúcar hasta que espumen y adquieran un color blanquecino.
- Agregá el aceite, la leche y la ralladura de limón. Mezclá bien.
- Incorporá la harina tamizada junto con la levadura y la pizca de sal. Mezclá sin sobrebatir.
- Dejá reposar la masa en la heladera durante 20 minutos.
- Precalentá el horno a 225 °C.
- Colocá cápsulas de papel en moldes metálicos y llenalas hasta ¾ de su capacidad. Podés espolvorear azúcar por encima para una costra crujiente.
- Horneá 10 minutos a 225 °C, luego bajá la temperatura a 180 °C y continuá la cocción 15 minutos más.
- Verificá la cocción insertando un palillo: debe salir seco.
Notes
Para que suban bien, usá moldes rígidos y dejá reposar la masa. Podés agregar esencia de vainilla para darle un toque extra.
- Prep Time: 15 minutos (+20 minutos de reposo)
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Panadería
- Method: Horno
- Cuisine: Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 magdalena
- Calories: 240
- Sugar: 16g
- Sodium: 110mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: magdalenas caseras, receta tradicional, bizcochos de limón, desayuno español, repostería fácil