Description

Magdalenas caseras fáciles y rápidas, con un copete alto y esponjoso. Llevan ralladura de limón y un toque de canela, perfectas para el desayuno o la merienda. Requieren pocos ingredientes y un breve reposo en frío para que suban bien.

Ingredients

Scale

3 huevos L
175 g de azúcar
210 g de harina de trigo
190 ml de aceite de girasol
60 ml de leche entera
7 g de levadura en polvo
Ralladura de 1 limón
2 g de canela
1 pizca de sal

Instructions

Batir: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y duplique su volumen.
Añadir líquidos: Incorpora la ralladura de limón, la leche y el aceite. Mezcla suavemente hasta integrar.
Integrar secos: Tamiza la harina junto con la levadura, la canela y la sal. Incorpora a la mezcla con movimientos envolventes, sin sobrebatir.
Reposar: Deja reposar la masa en la nevera durante al menos 30 minutos. Esto ayuda a que suban mejor al hornearse.
Preparar el horno: Precalienta el horno a 220 °C. Rellena las cápsulas de magdalena en moldes hasta ¾ de su capacidad.
Hornear: Hornea 5 minutos a 220 °C, luego baja la temperatura a 200 °C y continúa horneando 10–12 minutos más, hasta que estén doradas y con copete.
Enfriar y servir: Deja enfriar sobre una rejilla. ¡Listas para disfrutar!

Notes

Puedes espolvorear azúcar sobre la masa antes de hornear para crear una costra crujiente. Guarda las magdalenas en un recipiente hermético para mantener su frescura.

Prep Time: 15 minutos
Cook Time: 15–17 minutos
Category: Desayuno / Merienda / Repostería
Method: Horneado
Cuisine: Española / Casera

Nutrition

Serving Size: 1 magdalena
Calories: 215
Sugar: 15g
Sodium: 70mg
Fat: 11g
Saturated Fat: 1.5g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 25g
Fiber: 1g
Protein: 3g
Cholesterol: 50mg

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