Description
A delightful and flavorful seafood dish featuring shrimp, mussels, squid, and fish, perfect for impressing guests or a cozy night in.
Ingredients
Scale
- 500 g de camarones, pelados y desvenados
- 500 g de mejillones, limpios
- 500 g de calamares, cortados en anillos
- 500 g de filete de pescado blanco (como merluza o corvina), cortado en trozos
- 250 g de almejas, limpias
- 2 tomates grandes, pelados y picados
- 1 pimiento rojo, picado en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pescado o agua
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de cilantro fresco, picado para decorar
- 1 limón, en rodajas para servir
Instructions
- Lava bien todos los mariscos y reserva.
- En una olla grande o sartén profunda, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega los tomates picados y cocina hasta que se deshagan.
- Incorpora el pimentón, el comino, la cúrcuma, sal y pimienta. Mezcla bien.
- Vierte el vino blanco y el caldo de pescado, y deja hervir durante 5 minutos.
- Agrega los mejillones y almejas, tapa y cocina durante 5 minutos.
- Añade los camarones, calamares y filetes de pescado. Cocina a fuego medio durante 8-10 minutos más.
- Retira del fuego, sirve caliente y decora con cilantro fresco y rodajas de limón.
Notes
Clean the seafood properly to avoid any grit in the dish. Feel free to customize the ingredients based on your preferences.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Seafood
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: mariscada, seafood, shrimp, mussels, squid, easy seafood recipe, dinner party