Description
Un delicioso y fácil guiso marino que combina bonito, patatas y verduras, perfecto para un día frío.
Ingredients
Scale
- 1 kg de bonito fresco o en conserva de alta calidad
- 4–5 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 2 pimientos morrones (rojos o verdes)
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Perejil fresco para decorar (opcional)
Instructions
- Pela las patatas y córtalas en trozos medianos.
- Pica la cebolla, los pimientos, los tomates y los dientes de ajo.
- En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén tiernos.
- Agrega los tomates y cocina durante 10 minutos para formar un sofrito sabroso.
- Incorpora las patatas cortadas y la hoja de laurel. Sazona con sal y pimienta, y vierte agua suficiente para cubrir los ingredientes.
- Cocina hasta que las patatas estén a medio cocer.
- Incorpora el bonito en trozos y cocina a fuego medio-bajo durante 20 minutos.
- Antes de servir, ajusta la sazón, espolvorea perejil fresco y deja reposar unos minutos.
Notes
Este guiso mejora de un día para otro, ¡perfecto para preparar anticipadamente!
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: marmitako, bonito, guiso, receta española, cocina fácil, plato de pescado