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Masa de Chocolate con Relleno

Name: Masa de Chocolate con Relleno
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: 300 ml de leche; 15 g de levadura fresca; 1 cucharadita de azúcar; 4 cucharadas de harina; 1 kg de harina (mezcla de harina de fuerza y harina de panadería o normal); 50 g de azúcar normal; 38 g de azúcar invertido (o un total de 100 g de azúcar normal); 200 ml de aceite de coco o cualquier aceite vegetal; 40 g de cacao en polvo; 8 cucharadas de leche; 1 cucharadita de sal; Crema de cacao tipo Nutella (para el relleno); Nueces picadas o molidas (opcional); 1 huevo batido (para el dorado); Coco rallado (opcional, para espolvorear)

¿Te imaginas un bocado suave y esponjoso que te haga sentir como si estuvieras en una panadería acogedora? La masa de chocolate con relleno es esa delicia que trae felicidad a cada mordisco. Perfecta para compartir con amigos o disfrutar en solitario, este postre invita a todos a dejarse llevar por su exquisito sabor a chocolate y su irresistible textura.

¿Por qué hacer esta receta?

Es un postre fácil de hacer en casa que impresionante a todos.
Los sabores se complementan de una manera que hará que desees más.
Ideal para cualquier ocasión, desde una merienda casual hasta una celebración especial.

Si buscas una manera de endulzar tu día, esta receta te ofrece la combinación perfecta de chocolate y un suave relleno, transformando cualquier momento en uno memorable.

Cómo hacer Masa de Chocolate con Relleno

Preparar masa de chocolate con relleno puede parecer una tarea complicada, pero con esta guía paso a paso, te sentirás como un panadero experimentado. Aquí te mostramos cómo hacerlo de una forma sencilla y deliciosa.

Paso 1: Prepara la esponja

Para crear la base de tu masa, empieza mezclando 300 ml de leche con 15 gr de levadura fresca, una cucharadita de azúcar y 4 cucharadas de harina. Esta mezcla debe reposar hasta que forme burbujas en la superficie, lo que indica que la levadura está activa y lista para trabajar. Este es un paso clave para asegurarte de que la masa suba bien.

Paso 2: Mezcla los ingredientes restantes

En un bol grande, combina el resto de los ingredientes que usaremos: 1 kg de harina (mezcla de harina de fuerza y harina de panadería o normal), 50 gr de azúcar normal, 38 gr de azúcar invertido (o un total de 100 gr de azúcar normal si prefieres), 200 ml de aceite de coco o cualquier aceite vegetal de tu elección, 40 gr de cacao en polvo, 8 cucharadas de leche, y una cucharadita de sal. Es importante mezclar bien todos estos ingredientes para obtener una masa uniforme.

Paso 3: Incorpora la esponja

Ahora, agrega la esponja que preparaste en el primer paso a la mezcla de ingredientes. Mezcla todo bien hasta que formes una masa homogénea. Este es un buen momento para comenzar a amasar con las manos, asegurando que todos los ingredientes se integren correctamente.

Paso 4: Amasa y deja reposar

Amasa la mezcla sobre una superficie enharinada hasta que la masa esté suave y elasticidad. Esto puede llevar unos 10 minutos. Una vez que hayas terminado de amasar, cúbrela con un paño limpio y húmedo, y deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño. Esto es crucial para desarrollar una textura esponjosa.

Paso 5: Divide y prepara el relleno

Una vez que la masa haya levado adecuadamente, divídela en porciones. Esto dependerá de cuán grandes desees que sean tus piezas finales. Rellena cada porción con una generosa cucharada de crema de cacao tipo Nutella y algunas nueces picadas o molidas. Puedes personalizar el relleno a tu gusto.

Paso 6: Da forma y pinta

Forma las porciones dándoles forma redondeada o alargada, según tu preferencia. Luego, úntalas con un huevo batido en la parte superior, lo cual les dará un hermoso brillo dorado al hornearse. Espolvorea un poco de coco rallado para un toque extra que complementa el chocolate.

Paso 7: Hornea

Precalienta el horno a 180°C y coloca tus piezas de masa en una bandeja forrada con papel para hornear. Hornearás por aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén doradas. El aroma que llenará tu cocina será irresistible.

Paso 8: Almibar y enfriar

Una vez horneadas, saca las piezas y píntalas con un poco de almíbar. Esto no solo agregará un toque dulce, sino que también ayudará a mantener la humedad. Deja enfriar un poco antes de disfrutar.

Consejos de almacenamiento para la Masa de Chocolate con Relleno

Para mantener la frescura de tu masa de chocolate con relleno, considera estas recomendaciones:

Refrigera hasta por 3-4 días a 4°C.
Puedes congelar porciones individuales durante un máximo de 2 meses.
Asegúrate de envolver bien cada pieza en papel film o colocarlas en un recipiente hermético para evitar que se doren o sequen.

Esta guía de almacenamiento asegura que puedas disfrutar de tus deliciosos bocados incluso días después de haberlos hecho.

Cómo servir Masa de Chocolate con Relleno

Tu masa de chocolate con relleno no solo es exquisita por sí sola, sino que también se puede presentar de diferentes maneras:

Acompáñalas con una bola de helado de vainilla o chocolate para elevar la experiencia.
Sirve con una salsa de chocolate caliente o caramelo que puedas rociar por encima.
Ofrece frutas frescas como fresas o plátanos a un lado para un contraste refrescante con el dulce.

Imagina la alegría de tus seres queridos al ver tan hermosa presentación en la mesa. La combinación de sabores y texturas hará que cada bocado sea memorable.

Consejos para hacer Masa de Chocolate con Relleno

Asegúrate de que la levadura esté activa comprobando si burbujea en la leche antes de usarla.
No escatimes en el amasado: esto es fundamental para desarrollar la textura esponjosa que estamos buscando.
Prueba diferentes rellenos: aunque la crema de cacao es deliciosa, jugar con mermeladas o cremas de nuez puede sorprenderte.

Estos pequeños consejos marcan la diferencia y te ayudarán a conseguir un resultado perfecto.

Variaciones o sustituciones

Si deseas personalizar aún más tu masa de chocolate con relleno, aquí tienes algunas ideas:

Cambia la crema de cacao por una pasta de avellanas para un toque diferente.
Si prefieres un sabor más frutal, considera rellenar con mermeladas de frutos rojos, que añadirán un toque ácido delicioso.

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo hacer esta receta con anticipación?
A: Sí, puedes preparar la masa y mantenerla en el refrigerador hasta por un día. Simplemente déjala reposar a temperatura ambiente antes de hornear.

P: ¿Cómo hacer que la masa sea más dulce?
A: Si prefieres un toque más dulce, simplemente añade más azúcar a la mezcla o considera usar un relleno de chocolate más dulce que la Nutella.

P: ¿Se pueden añadir otros ingredientes al relleno?

¡Por supuesto! Puedes incluir frutas frescas como plátano o fresas, o incluso un toque de canela para un sabor diferente.

¿Puedo usar harina sin gluten?
A: Sí, puedes sustituir la harina en tu receta por una mezcla de harina sin gluten, prestando atención a las proporciones necesarias para obtener la misma textura.

P: ¿Cómo puedo conservar la humedad de la masa?
A: Asegúrate de cubrirla bien durante el reposo y no hornearla demasiado; esto ayudará a mantener la humedad natural.

Realizar masa de chocolate con relleno es más que solo seguir pasos; se trata de disfrutar el proceso y la satisfacción que trae hacer un postre delicioso en casa. Con cada bocado, te llevarás no solo un sabor exquisito, sino también los recuerdos de compartirlo con amigos y seres queridos. ¡Manos a la obra y que disfrutes de cada momento en la cocina!