Description
Una deliciosa y saludable alternativa a la mayonesa tradicional, hecha con aguacates frescos.
Ingredients
Scale
- 2 aguacates maduros
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de mostaza suave
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Pela y deshuesa los aguacates.
- Coloca la pulpa de los aguacates en un procesador de alimentos.
- Agrega el jugo de limón, la mostaza y el aceite de oliva.
- Si deseas, añade el ajo picado.
- Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente.
- Guarda en un frasco hermético y refrigera hasta servir.
Notes
Se recomienda usar aguacates maduros para obtener la mejor textura. Esta mayonesa se conserva en el refrigerador entre 3 a 5 días.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Salsa
- Method: Procesado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: mayonesa de aguacate, salsa saludable, recetas veganas, ingredientes frescos