Medialunas de manteca

¿Por qué hacer esta receta?

Las medialunas de manteca son un clásico en la repostería argentina. Su textura suave y su sabor delicado las convierten en el acompañamiento ideal para un café o un té. Hacer medialunas en casa no solo es una forma de disfrutar de un delicioso desayuno, sino que también te permitirá compartir momentos especiales con familia y amigos.

¿Cómo hacer Medialunas de Manteca?

Ingredientes:

• 500 grs de harina de trigo 0000
• 7 grs de levadura seca
• 80 grs de azúcar
• 1 huevo batido
• 250 ml de agua tibia
• Vainilla al gusto
• Ralladura de limón
• 70 grs de manteca para el empaste
• ¼ taza de agua (para el almíbar)
• ½ taza de azúcar (para el almíbar)

Direcciones:

1. En un bol grande, mezcla la harina, la levadura seca y el azúcar.
2. Haz un hueco en el centro y agrega el huevo batido, el agua tibia, la vainilla y la ralladura de limón.
3. Amasa hasta obtener una masa suave.
4. Deja reposar la masa cubierta durante 1 hora en un lugar cálido.
5. Extiende la masa y unta la manteca para el empaste.
6. Enrolla la masa y córtala en triángulos.
7. Forma las medialunas y colócalas en una bandeja para hornear.
8. Deja reposar 30 minutos más.
9. Precalienta el horno a 180 grados y hornea durante 20 minutos.
10. Para el almíbar, hierve el agua y el azúcar durante 3 minutos.
11. Baña las medialunas con el almíbar caliente al salir del horno.

Cómo servir Medialunas de Manteca

Las medialunas se pueden servir tibias o frías. Son perfectas solas o con un poco de mermelada y queso crema. También son ideales para acompañar con un café con leche o un té.

Cómo almacenar Medialunas de Manteca

Puedes guardar las medialunas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se conservarán bien durante varios días. Si quieres mantenerlas frescas por más tiempo, puedes guardarlas en la heladera, pero asegúrate de que estén bien selladas.

Consejos para hacer Medialunas de Manteca

• Asegúrate de que el agua esté tibia, no caliente, para que la levadura se active correctamente.
• Puedes agregar un poco de esencia de naranja para darles un sabor diferente.
• Si te gusta un toque dulce, puedes espolvorear azúcar sobre las medialunas antes de hornear.

Variaciones

Puedes experimentar con diferentes tipos de relleno, como chocolate, dulce de leche o crema pastelera, para darle un giro diferente a tus medialunas.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar levadura fresca en lugar de seca?
Sí, puedes usar levadura fresca. Debes utilizar el triple de la cantidad de levadura seca.

2. ¿Se puede hacer la masa y refrigerarla durante la noche?
Sí, puedes hacer la masa y refrigerarla. Solo asegúrate de cubrirla bien para evitar que se seque.

3. ¿Qué puedo hacer si no tengo manteca?
Puedes usar mantequilla en lugar de manteca para el empaste. El sabor será un poco diferente, pero igual de delicioso.

Medialunas de Manteca

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• Author: admin
• Total Time: 80 minutes
• Yield: 12 servings 1x
• Diet: Vegetarian

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Description

Deliciosas medialunas de manteca, perfectas para acompañar con café o té.

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Ingredients

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• 500 g de harina de trigo 0000
• 7 g de levadura seca
• 80 g de azúcar
• 1 huevo batido
• 250 ml de agua tibia
• Vainilla al gusto
• Ralladura de limón
• 70 g de manteca para el empaste
• ¼ taza de agua (para el almíbar)
• ½ taza de azúcar (para el almíbar)

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Instructions

1. En un bol grande, mezcla la harina, la levadura seca y el azúcar.
2. Haz un hueco en el centro y agrega el huevo batido, el agua tibia, la vainilla y la ralladura de limón.
3. Amasa hasta obtener una masa suave.
4. Deja reposar la masa cubierta durante 1 hora en un lugar cálido.
5. Extiende la masa y unta la manteca para el empaste.
6. Enrolla la masa y córtala en triángulos.
7. Forma las medialunas y colócalas en una bandeja para hornear.
8. Deja reposar 30 minutos más.
9. Precalienta el horno a 180 grados y hornea durante 20 minutos.
10. Para el almíbar, hierve el agua y el azúcar durante 3 minutos.
11. Baña las medialunas con el almíbar caliente al salir del horno.

Notes

Se pueden servir tibias o frías, ideales solas o con mermelada y queso crema.

• Prep Time: 60 minutes
• Cook Time: 20 minutes
• Category: Breakfast
• Method: Baking
• Cuisine: Argentinian

Nutrition

• Serving Size: 1 medialuna
• Calories: 220
• Sugar: 10g
• Sodium: 10mg
• Fat: 8g
• Saturated Fat: 4g
• Unsaturated Fat: 3g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 30g
• Fiber: 2g
• Protein: 4g
• Cholesterol: 30mg

Keywords: medialunas, repostería argentina, desayuno, postre