Description
A comforting fusion of Korean ramen and Italian carbonara, this dish combines creamy flavors and simple ingredients.
Ingredients
Scale
- 200 gramos de fideos de ramen
- 100 gramos de tocino (o panceta) picado
- 2 yemas de huevo
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Instructions
- Hierve agua en una olla grande y cocina los fideos de ramen según las instrucciones del paquete.
- En una sartén, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente.
- En un tazón, mezcla las yemas de huevo con el queso parmesano. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Escurre los fideos y añádelos a la sartén con el tocino. Retira del fuego.
- Agrega la mezcla de yemas de huevo y queso a los fideos calientes, mezclando rápidamente.
- Sirve inmediatamente, decorando con perejil fresco y más queso parmesano si se desea.
Notes
Refrigerar en un recipiente hermético hasta 3 días. No se recomienda congelar debido a la textura de la salsa.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Main Course
- Method: Stir-Frying
- Cuisine: Fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: ramen, carbonara, fusion, comfort food, easy recipes