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Merluza en salsa marinera: la receta perfecta para días perezosos

Name: Merluza en Salsa Marinera
Prep time: PT-491705H55M50S
Cook time: PT-491705H55M50S
Total time: PT-491705H55M50S
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 4 filetes de merluza; 1 cebolla, picada; 2 dientes de ajo, picados; 2 tomates, pelados y picados; 100 ml de vino blanco; Aceite de oliva, al gusto; Sal, al gusto; Pimienta, al gusto; Perejil, picado para decorar; Agua, al gusto

So you’re craving something tasty but too lazy to spend forever in the kitchen, huh? Same. We’ve all had those days where we just want to make something delicious without turning the kitchen into an episode of a disaster show. Fear not, my friend! Today, we are diving into the delicious world of merluza en salsa marinera. Trust me, it’s the kind of dish that’ll make you feel like a culinary genius, despite the fact it really couldn’t be simpler.

Por qué esta receta es increíble

First off, this recipe is idiot-proof, even I didn’t mess it up, and that speaks volumes. You know those moments when you hear a fancy name like "salsa marinera" and think it requires a secret family recipe and a culinary degree? Nope. It’s just as easy as opening a jar of salsa but a million times more satisfying. Plus, merluza is a fish that’s not going to swim away from you with a hefty price tag. And the best part? You’re going to look like a superstar in front of anyone who happens to cross your dining room. Honestly, they might just start offering you cooking shows!

Ingredientes que necesitarás

Para hacer esta maravilla, solo necesitas lo siguiente. Así que si tienes problemas para encontrar estos ingredientes, te recomiendo que revises tu nevera… o mejor aún, ¡ve a hacer la compra!

4 filetes de merluza (no te preocupes si no son perfectos, ya sabes, la belleza está en el interior)
1 cebolla (porque, ¿quién no aprecia una buena lágrima mientras cocina?)
2 dientes de ajo (el aroma va a ser épico)
2 tomates (si al ketchup le das un aplauso, esto te hará cantar)
100 ml de vino blanco (para la salsa y para ti, si te apetece)
Aceite de oliva (la esencia de la cocina mediterránea)
Sal (un poco, no queremos que sepa a océano)
Pimienta (para darle ese toque especial)
Perejil (para que se vea bonito y fresco)
Agua (me la juego a que tienes un grifo en casa)

Instrucciones paso a paso

Listo para preparar esta delicia que hará que tus papilas gustativas hagan la ola? ¡Aquí van los pasos!

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Recuérdalo, el aroma es como el abrazo de una gran abuela.
Agrega los tomates pelados y picados, y cocina unos minutos más. Asegúrate de mezclar bien, ¡no queremos que se quede nadie fuera de esta fiesta de sabores!
Vierte el vino blanco y deja que reduzca durante unos minutos. Aquí es donde la magia empieza a suceder. Tu cocina olerá como un bistró del Mediterráneo.
Añade los filetes de merluza a la sartén, condimenta con sal y pimienta, y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos. Si ves que se seca un poco, no dudes en añadir un poco de agua. La merluza no necesita un sauna, pero tampoco le vendría mal un poco de humedad.
Sirve caliente espolvoreado con perejil picado. Asegúrate de que luzca fabuloso para las fotos. ¡El Instagram está preguntando por tu plato!

Errores comunes a evitar

Aquí van algunos errores en los que podemos caer, y créeme, no querrás ser el protagonista de un fail.

No calentar el aceite antes de añadir la cebolla. Esto es como querer hacer una fiesta sin invitados ¡sorpresa, no sucede!
Olvidar el vino. Solo hazlo. La vida es demasiado corta para cocinar sin un poquito de vino.
Cocinar la merluza a fuego alto. Recuerda que no estás asando el pescado en una parrilla, esto es más como un relax para tu merluza.
No usar suficiente sal. A veces, el pescado y la sal son como Batman y Robin. Sin uno, el otro no es tan bueno.

Alternativas y sustituciones

Puede que estés pensando, ¿qué pasa si no tengo todos los ingredientes? Aquí van algunas alternativas fáciles:

Si no tienes merluza, ¡cualquiera de tus pescados favoritos debería funcionar! Trucha, bacalao, incluso el atún. No seas tímido, el mundo del pescado es tu ostra.
¿No tienes vino blanco? Usa caldo de pescado o, si la vida te da limones, un poco de zumo de limón también puede darle un buen toque.
Si te sientes aventurero y no te gusta la cebolla, puedes intentar con puerro. Es un buen compañero en esta danza culinaria.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar merluza congelada?

Claro que sí. Solo asegúrate de descongelarla antes de cocinarla. ¿Quién quiere merluza en bloques?

¿Esta receta es apta para una cena romántica?

Oh, definitivamente. Solo asegúrate de sacar una buena botella de vino y quizás un postre. El pescado es muy chic.

¿Puedo hacer esta receta con antelación?

Siempre que la guardes bien, sí. Pero no se lo digas al pescado, no quiere sentirse leftover.

¿Puedo omitir el perejil?

Claro, pero tu plato lucirá triste y solitario. El perejil no solo aporta sabor, sino que también es un poco el "bling" de tu plato.

¿El vino realmente es necesario?

Técnicamente, no es un must, pero la profundidad que aporta es… ¡ojalá pudiera describirlo! Pero sí, si puedes, añadirlo.

¿Puedo usar otros tipos de vegetales en la salsa?

Absolutamente. Pimientos, calabacín o cualquier cosa que tengas en la nevera. Este plato es más flexible que un yogui.

Pensamientos finales

Ahora que has hecho este plato, ¡ve a quedar genial frente a tus amigos! Siempre es bueno poder decir que tú lo hiciste desde cero. Puedes incluso dar la vuelta al plato y hacerlo ver gourmet. O simplemente disfrutalo con tus pies en alto y tu bebida favorita en la mano. Ahora ve y impresiona a alguien o simplemente a ti mismo. Te lo mereces. ¡Feliz cocina!