Description
Un delicioso y sencillo plato de merluza cocinado en una sabrosa salsa marinera, ideal para esos días perezosos.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de merluza
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tomates, pelados y picados
- 100 ml de vino blanco
- Aceite de oliva, al gusto
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Perejil, picado para decorar
- Agua, al gusto
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates picados y cocina durante unos minutos, mezclando bien.
- Vierte el vino blanco y deja reducir durante unos minutos.
- Añade los filetes de merluza a la sartén y condimenta con sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, añadiendo agua si es necesario.
- Sirve caliente espolvoreado con perejil picado.
Notes
Puedes sustituir la merluza por otros pescados como trucha, bacalao o atún. Si no tienes vino blanco, un poco de caldo de pescado o zumo de limón también funciona.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Sofrito
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: merluza, salsa marinera, plato fácil, cocina mediterránea, pescado