Description
Un cheesecake original y especiado con zanahoria rallada y canela, sobre una base crujiente de galletas digestive. Perfecto para sorprender con un postre distinto y delicioso.
Ingredients
Scale
- 250 g de galletas tipo digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 200 g de zanahoria rallada fina
- 1 cucharada de canela en polvo
- Esencia de vainilla al gusto
Instructions
- Base de galleta: Tritura las galletas hasta obtener una textura arenosa. Mézclalas con la mantequilla derretida hasta formar una masa húmeda. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable y refrigera durante 10 minutos.
- Relleno: Bate el queso crema con el azúcar y los huevos hasta que la mezcla quede suave y cremosa. Añade la zanahoria rallada, la canela y la vainilla. Mezcla suavemente sin batir en exceso.
- Horneado: Vierte el relleno sobre la base refrigerada. Hornea a 170 °C durante 45 minutos. Apaga el horno y deja reposar la tarta dentro, con la puerta entreabierta, durante 30 minutos.
- Reposo: Deja enfriar por completo y luego refrigera al menos 4 horas antes de servir.
Notes
Puedes añadir nuez moscada o jengibre para un toque extra de especias. Sirve con nata montada o una capa ligera de crema de queso.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Postre
- Method: Horno
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 390
- Sugar: 28g
- Sodium: 220mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 110mg
Keywords: cheesecake de zanahoria, pastel de zanahoria, tarta de queso, canela, postre con horno