Description
Deliciosas milhojas de berenjena ahumada y queso de cabra con un toque de miel, perfectas para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 berenjenas grandes
- 100g de queso de cabra, ablandado
- 2 cucharadas de miel de caña
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Piñones tostados (opcional)
- Hojas de tomillo fresco (opcional)
Instructions
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Corta las berenjenas en rodajas longitudinales de 0,5 cm.
- Pincela ambas caras de las rodajas de berenjena con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
- Asa las rodajas en la parrilla durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén tiernas y ligeramente marcadas.
- Deja enfriar las rodajas de berenjena.
- Arma las milhojas colocando una rodaja de berenjena en la base, añade queso de cabra, repite alternando hasta 3-4 capas.
- Rocía con miel de caña y añade piñones y tomillo si lo deseas.
- Sirve tibias o a temperatura ambiente.
Notes
Refrigera en un recipiente hermético por 3 a 4 días o congela hasta 2 meses. Recalienta en el horno a baja temperatura.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Grilling
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 14g
- Sodium: 200mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: berenjena, miel, queso de cabra, vegetariano, plato elegante