DIFUNDIR AMOR

¡Mini pastelitos de pollo fáciles!

Así que tienes ganas de algo rico, pero no quieres pasar la tarde entera en la cocina, ¿verdad? ¡A mí me pasa todo el tiempo! Pero no te preocupes, porque hoy te traigo una receta que no solo es deliciosa, sino que también se hace en un abrir y cerrar de ojos. ¡Preparémonos para hacer mini pastelitos de pollo que harán que tu estómago baile de felicidad!

¿Por qué esta receta es increíble?

Mira, sé que hay mil recetas por ahí, pero esta es la jugada que jamás falla. Es idiota-proof, incluso yo no la he arruinado (y tú sabes que tengo un talento especial para eso). Estos mini pastelitos son perfectos para una cena rápida o como bocadillos para esas reuniones que nunca sabes si van a suceder. Además, puedes hacer una gran tanda y guardarlos para esos días en que solo piensas en pedir comida de entrega. ¡A quién le importa la dieta cuando puedes comer algo tan sabroso!

Ingredientes que necesitarás

Estas bellezas son sencillas de hacer, y aquí tienes la lista de compras que necesitas. Nota: No olvides el sentido del humor mientras cocinas.

1 taza (unos 140 g) de verduras mixtas congeladas, como zanahorias, arvejas y maíz (porque a nadie le gusta llorar pelando verduras)
2 tazas (aproximadamente 300 g) de pollo cocido, picado o desmenuzado (la estrella del show)
1 paquete de masa de hojaldre (sí, esa que siempre haces como si fueran tus amigos de la escuela, pero la realidad es que es fácil de manipular)
1 huevo, batido (el pegamento mágico que lo une todo)

Instrucciones paso a paso

Listo, hora de arremangarse y entrar a la acción. Te prometo que esto no tomará más de lo que dura un episodio de tu serie favorita, así que presta atención.

Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Esa calidez en el aire es parte de la magia.
Desenrolla la masa de hojaldre en una superficie plana. Si tu cocina parece una batalla de pasteles, ¡no te preocupes! Es parte de la diversión.
Corta la masa en círculos de unos 10 cm de diámetro. Si te gusta más grande o más pequeño, ¡tú decides! Solo ten en cuenta el tamaño de tu boca.
Echa el pollo cocido y picado junto con las verduras congeladas en un bol grandote. Mezcla todo bien para que se reparta como si estuvieras distribuyendo secretos entre amigos.
Pon la mezcla en cada base para mini pasteles. Asegúrate de que queden más o menos iguales. Así se cocinan bien parejitas.
Rellena los círculos de masa con la mezcla de pollo y verduras. No te pases con el relleno o se desbordarán. Piensa en porciones justas.
Cubre cada mini pastelito con otro círculo de masa. Usa tu dedo para sellar los bordes. Esto es una especie de cirugía de masa.
Pincela la parte superior de cada pastelito con el huevo batido. Esto les dará ese hermoso brillo dorado que enamora.
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados. Aquí es donde la magia sucede, así que espera con paciencia.
Deja enfriar un par de minutos antes de comer. Valen la pena esos momentos extra de espera.

Errores comunes que debes evitar

No quiero que pases por un momento vergonzoso en la cocina, así que aquí te dejo algunos tips útiles.

No precalentar el horno. Rookie mistake. Si no lo prendes, tus mini pastelitos no tendrán la oportunidad de brillar.
Desestimar la masa de hojaldre. No pienses que puedes hacer tu propia masa. Eso es para los locos que hacen pan casero. Usa la comprada y mantén tu cordura.
Sobrecargar el relleno. A menos que quieras una explosión de comida en el horno, menos es más.

Alternativas y sustituciones

La flexibilidad es clave en la cocina, así que aquí van algunas ideas si no tienes todos los ingredientes.

Pollo: Puedes usar pavo, cerdo o incluso tofu si eres más de esa onda. No hay razón para no improvisar.
Verduras: Tienes caleidoscopios de opciones aquí. Espinacas, champiñones o solo lo que tengas en la nevera. ¡El cielo es el límite!
Masa de hojaldre: Si eres fan de la aventura, prueba con masa de pizza o incluso masa filo. Pero recuerda, cada elección puede llevarte a una experiencia culinaria diferente.

Preguntas frecuentes

Antes de salir corriendo a cocinar, quizás tengas algunas dudas. Aquí te dejo un par de respuestas que podrían salvarte:

¿Puedo usar pollo crudo? Bueno… técnicamente, sí. Pero luego tienes que asegurarte de que esté completamente cocido. Más trabajo del que vale, ¿no crees?
¿Se pueden congelar? ¡Por supuesto! Solo asegúrate de envolverlos bien. Nadie quiere un pastelito congelado con sabor a helado de vainilla.
¿Cuánto tiempo se conservan? Duran un par de días en la nevera. Pero si no has terminado en dos días, algo no está bien.
¿Puedo hacerlos vegetarianos? Claro, solo elimina el pollo y pon más verduras. ¡Todos contentos!
¿Es necesario el huevo? No, pero ¿sabes que es más bonito con un poco de brillo? Así que, si te sientes rebelde, ¡no hay problema!

Pensamientos finales

Y ahí lo tienes, amigo mío. Has recorrido el camino hacia la gloria culinaria con estos mini pastelitos de pollo. Ahora, ve y sorprende a alguien. O simplemente impresiona a tu propio estómago, que también es válido. Has ganado esta batalla en la cocina y te mereces aplaudirte. Ahora adelante, ¡a hornear y disfrutar! ¡Tú puedes hacerlo!