Description
Deliciosos mochis caseros rellenos de helado o pasta dulce, perfectos para compartir.
Ingredients
Scale
- 1 taza (150 g) de harina de arroz glutinoso (mochiko)
- 3/4 taza (180 ml) de agua
- 1/4 taza (50 g) de azúcar
- Fécula de maíz (maicena) para espolvorear
- 1 taza de helado de tu sabor favorito (matcha, vainilla, fresa, etc.) o pasta dulce (como anko)
Instructions
- Si usas helado, forma pequeñas bolas del tamaño de una cucharada y colócalas en una bandeja cubierta con papel encerado. Congela por al menos 1 hora para que estén firmes.
- En un tazón apto para microondas, mezcla la harina de arroz glutinoso, el azúcar y el agua hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
- Cubre el tazón con papel film dejando una esquina abierta para que escape el vapor.
- Calienta en el microondas durante 2 minutos, saca y revuelve. Vuelve a calentar por 1 minuto más. La masa debe ser pegajosa y ligeramente translúcida.
- Espolvorea una superficie plana con abundante fécula de maíz para evitar que la masa se pegue. Deja que la masa se enfríe un poco para que sea manejable.
- Extiende la masa de mochi sobre la superficie espolvoreada, usando un rodillo también cubierto con fécula. Corta círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
- Coloca una bola de helado o una porción de anko en el centro de cada círculo. Cierra la masa alrededor del relleno, asegurándote de sellar bien los bordes.
- Coloca los mochis formados con la unión hacia abajo sobre una bandeja y congela por 30 minutos si usaste helado.
- Saca los mochis del congelador unos minutos antes de servir para que estén suaves al morder.
Notes
Asegúrate de que la masa esté bien sellada alrededor del relleno para evitar que se rompa. Puedes experimentar con diferentes sabores de helado o rellenos dulces.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Dessert
- Method: Microwaving
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 1 mochi
- Calories: 110
- Sugar: 10g
- Sodium: 5mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: mochi, dessert, Japanese dessert, ice cream, sweet treat