Description
Deliciosos muffins esponjosos llenos de jugosos arándanos, perfectos para cualquier momento del día.
Ingredients
Scale
- 1.5 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- ½ taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de arándanos frescos
- ½ taza de azúcar moreno
- ¼ taza de harina (para el crumble)
- ½ cucharadita de canela
- ¼ taza de mantequilla fría (para el crumble)
Instructions
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) y preparar un molde para muffins con capacillos.
- En un tazón grande, mezclar la harina, polvo de hornear, sal y azúcar.
- En otro tazón, batir los huevos y mezclar con la leche, mantequilla derretida y extracto de vainilla.
- Agregar la mezcla húmeda a los ingredientes secos y mezclar suavemente.
- Incorporar los arándanos con cuidado.
- Preparar el crumble combinando el azúcar moreno, harina, canela y mantequilla fría, formando migas sueltas.
- Llenar los moldes para muffins hasta 2/3 de su capacidad y espolvorear el crumble por encima.
- Hornear durante 20 a 25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar antes de sacar del molde.
Notes
Se pueden almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético por 3 a 4 días, o refrigerar por una semana. También se pueden congelar hasta 2 meses.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Bakery
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 300mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: muffins, arándano, receta fácil, postre, desayuno