Description
Un bocado húmedo y ligeramente dulce con un toque tropical, perfecto para cualquier momento del día.
Ingredients
Scale
- 1 taza de arándanos
- 1/2 taza de coco rallado
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de aceite
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para muffins.
- En un bol, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro bol, bate el huevo; agrega la leche y el aceite, y mezcla bien.
- Combina los ingredientes húmedos con los secos y mezcla suavemente.
- Agrega los arándanos y el coco rallado, y mezcla con cuidado.
- Vierte la mezcla en los moldes para muffins, llenando cada uno hasta 3/4.
- Hornear durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
- Deja enfriar antes de servir.
Notes
Para mantener los muffins frescos, almacenar en un recipiente hermético. Pueden ser congelados por hasta 2 meses.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Tropical
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: muffins, arándanos, coco, desayuno, merienda, postre