Description
Deliciosos muffins de chocolate perfectos para desayunos o meriendas, con una textura tierna y un estallido de chispas de chocolate.
Ingredients
Scale
- ½ Taza (125ml) Leche
- 1 cdta Vinagre de manzana
- ¼ Taza (60ml) Agua hirviendo
- 2 cdtas Café instantáneo
- 1½ Tazas (225gr) Harina de trigo
- ½ Taza (40gr) Cocoa
- 1 cdta Polvo de hornear
- ½ cdta Bicarbonato de soda
- ½ cdta Sal
- ½ Taza (70gr) Azúcar morena
- ½ Taza (100gr) Azúcar blanca
- ½ Taza (125ml) Aceite de girasol
- 2 Huevos medianos
- 1 Taza (150gr) Chocolate en trozos o chispas de chocolate
Instructions
- Precalentar el horno a 180ºC (350ºF) y preparar un molde para muffins con capacillos de papel.
- Mezclar la leche con el vinagre de manzana y reservar por 5-10 minutos.
- Diluir el café en el agua caliente y reservar.
- Tamizar la harina, polvo de hornear, bicarbonato de soda, sal y cocoa.
- Agregar los azúcares a la mezcla de harina y reservar.
- En un tazón grande, combinar el aceite, la mezcla de leche, el café y los huevos. Mezclar hasta incorporar.
- Incorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda usando una espátula. Añadir las chispas de chocolate.
- Llenar cada capacillo con ⅓ de taza de mezcla y hornear por 25 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Enfriar en el molde por 5-10 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen por completo.
Notes
Guardar en un contenedor hermético hasta 2 días a temperatura ambiente, o hasta 4 días en el refrigerador. Congelar hasta 2 meses.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 18g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: muffins de chocolate, postres, recetas fáciles, repostería