Description
Deliciosos muffins de chocolate, crujientes por fuera y tiernos por dentro, perfectos para ocasiones especiales.
Ingredients
Scale
- ½ Taza (125ml) Leche
- 1 cdta Vinagre de manzana
- ¼ Taza (60ml) Agua hirviendo
- 2 cdtas Café instantáneo
- 1½ Tazas (225gr) Harina de trigo
- ½ Taza (40gr) Cocoa
- 1 cdta Polvo de hornear
- ½ cdta Bicarbonato de soda
- ½ cdta Sal
- ½ Taza (70gr) Azúcar morena
- ½ Taza (100gr) Azúcar blanca
- ½ Taza (125ml) Aceite de girasol
- 2 Huevos medianos
- 1 Taza (150gr) Chocolate en trozos o chispas de chocolate
Instructions
- Prepara tu espacio de trabajo y saca todos los ingredientes.
- Precalienta el horno a 180ºC (350ºF).
- Combina la leche con el vinagre de manzana y deja reposar entre 5 y 10 minutos.
- Disuelve el café en el agua hirviendo y reserva.
- Tamiza la harina, cocoa, polvo de hornear, bicarbonato de soda y sal.
- Mezcla los azúcares con los secos.
- En un recipiente, mezcla el aceite, leche con vinagre, café y huevos. Revuelve bien.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda y añade las chispas de chocolate.
- Vierte aproximadamente ⅓ de taza de mezcla en cada capacillo.
- Hornea durante 25 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar en el molde de 5 a 10 minutos y luego transfiere a una rejilla.
Notes
Mantener en un recipiente hermético y consumir dentro de 3 días. Se pueden congelar hasta 2 meses.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Desayuno
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 300
- Sugar: 18g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: muffins, chocolate, postre, desayuno, fácil