Description
Deliciosos y esponjosos muffins de limón, perfectos para cualquier momento del día.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- 2 huevos
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Ralladura de 1 limón
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar un molde para muffins o colocar cápsulas de papel.
- En un tazón grande, mezclar la harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
- En otro tazón, batir los huevos y añadir la mantequilla derretida, leche, jugo de limón y ralladura de limón.
- Combinar los ingredientes húmedos con los secos y mezclar suavemente.
- Llenar cada cápsula del molde para muffins hasta 3/4 de su capacidad.
- Hornear durante 18-20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Notes
Refrigera en un recipiente hermético o congela para mantener frescos. Sirve con glaseado de limón o frutas frescas.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Desayuno
- Method: Hornear
- Cuisine: Mediterráneo
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 220
- Sugar: 12g
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: muffins, limón, desayuno, recetas fáciles