Description
Estos Muffins de Plátano son suaves, húmedos y perfectos para aprovechar plátanos maduros. Una receta fácil y deliciosa que hará feliz a toda la familia.
Ingredients
Scale
- 2 plátanos maduros
- 1/4 de taza de mantequilla derretida
- 1/2 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de nueces (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para muffins.
- Aplasta los plátanos maduros en un tazón grande hasta hacer un puré.
- Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien.
- Incorpora el azúcar, el huevo y el extracto de vainilla, mezcla hasta combinar.
- Espolvorea el bicarbonato de sodio y la sal sobre la mezcla y mezcla nuevamente.
- Agrega la harina poco a poco, mezclando solo hasta integrar.
- Si deseas, añade nueces a la mezcla.
- Llena los moldes para muffins y hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar antes de disfrutar.
Notes
Puedes sustituir las nueces por chips de chocolate o hacer la receta sin nueces. También es posible usar aceite en lugar de mantequilla para obtener muffins veganos.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Desayuno
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 210
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: muffins, plátano, desayuno, fácil, postre