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Muffins de trozos de chocolate

Name: Muffins de Trozos de Chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Baking
Ingredients: 300 g de harina común; 180 g de azúcar; 60 g de cacao en polvo; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; Una pizca de sal; 250 ml de buttermilk; 120 ml de aceite vegetal; 2 huevos; 1/2 cucharadita de extracto de vainilla; 200 g de chocolate oscuro, cortado en trozos

Si el aroma de muffins recién horneados tiene la capacidad de hacer que cualquier hogar se sienta cálido y acogedor, entonces los muffins de trozos de chocolate son la decadencia definitiva que debes probar. Imagina un bocado suave, lleno de trozos de chocolate derretido que se deshacen en tu boca. Estos muffins no solo son irresistibles, sino que también son una manera maravillosa de endulzar tu día, ya sea durante el desayuno, como merienda o incluso como postre.

Los muffins de trozos de chocolate son un deleite que evoca recuerdos de la infancia en cada mordisco. Con su textura perfectamente húmeda y su rico sabor a chocolate, estos muffins tienen el poder de convertirse en tus favoritos en poco tiempo. ¡Prepárate para descubrir cómo hacerlos en tu propia cocina!

Por qué hacer esta receta

Son increíblemente sencillos de preparar, incluso si eres un principiante en la cocina.
La combinación de chocolate y café les da un sabor profundo y sofisticado que todos amarán.
Perfectos para compartir o simplemente disfrutar tú mismo, garantizan sonrisas en cada ocasión.

Los muffins de trozos de chocolate combinan lo mejor de la repostería con la comodidad casera. No solo son una opción deliciosa, sino que también son versátiles y se pueden adaptar según tus preferencias.

Cómo hacer Muffins de trozos de chocolate

Guía paso a paso para hacer Muffins de trozos de chocolate

Hacer muffins de trozos de chocolate es tan fácil que te preguntarás por qué no lo has hecho antes. Sigue esta guía paso a paso para crear delicias irresistibles que harán que tu cocina huela a paraíso.

Prepara el horno: Comienza precalentando tu horno a 180 °C (fan) o 200 °C (regular) o 400 °F. Este es un paso crucial para asegurarte de que tus muffins se cocinen uniformemente.
Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, combina 300 g de harina común, 180 g de azúcar, 60 g de cacao en polvo, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y una pizca de sal. Batir bien asegurará que todos los ingredientes estén correctamente integrados.
Combina los ingredientes húmedos: En un tazón separado, mezcla 250 ml de buttermilk, 120 ml de aceite vegetal, 2 huevos y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorpora los ingredientes húmedos a los secos: Vierte la mezcla de ingredientes húmedos en el tazón con los ingredientes secos. Mezcla suavemente hasta que esté casi combinado; no te preocupes si quedan algunos grumos.
Añade los trozos de chocolate: Incorpora 200 g de chocolate oscuro previamente cortado en trozos. Mezcla con suavidad para que el chocolate se distribuya por toda la masa.
Llena el molde para muffins: Usa una cuchara para porcionar la masa en un molde de muffins preparado, asegurándote de llenarlos hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea tus muffins: Introduce el molde en el horno precalentado y hornea durante unos 20 minutos. Sabrás que están listos cuando un palillo insertado en el centro salga limpio o con algunas migas húmedas.
Enfriamiento: Deja que los muffins se enfríen en el molde durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente. Sin embargo, no te resistas a probar uno tibio — el chocolate derretido es pura felicidad.

Consejos de almacenamiento para Muffins de trozos de chocolate

Mantener tus muffins frescos es esencial para disfrutar de su mejor sabor y textura. Aquí te dejo algunas recomendaciones:

Refrigera: Guarda los muffins en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días a 40 °F.
Congela: Si deseas conservarlos por más tiempo, puedes congelarlos hasta por 2 meses. Asegúrate de envolverlos bien en papel film o en bolsas para congelador.
Recalentar: Para disfrutar de la textura suave y el chocolate derretido nuevamente, recaliéntalos en el microondas por 15-20 segundos antes de servir.

Mejores formas de servir Muffins de trozos de chocolate

Hay muchas formas de disfrutar tus muffins de trozos de chocolate. Aquí te comparto algunas ideas para presentar y combinar estas delicias:

Con un toque de crema: Acompaña tus muffins con un poco de crema batida o crema de malvavisco. La cremosidad contrastará maravillosamente con la textura del muffin.
Helado de vainilla: Un muffin calentito con una bola de helado de vainilla derretido encima es la combinación perfecta de caliente y frío, que seguramente encantará a todos tus amigos y familiares.
Con una taza de café: Para esos momentos de tranquilidad por la mañana, nada mejor que un muffin de trozos de chocolate y una taza de tu café favorito. La mezcla del chocolate con el café es un clásico que nunca falla.

Consejos para hacer Muffins de trozos de chocolate

Para asegurarte de que tus muffins sean siempre un éxito, aquí tienes algunos consejos clave:

No mezcles en exceso: Al incorporar los ingredientes húmedos y secos, es crucial no mezclar en exceso. Unos grumos son perfectos; mezclar demasiado puede hacer que los muffins queden duros.
Usa ingredientes a temperatura ambiente: Hacer que los ingredientes estén a temperatura ambiente ayuda a que se integren mejor, resultando en una textura más suave y uniforme.
Experimenta con el chocolate: Si te encanta el chocolate, prueba diferentes tipos de chocolate, como chocolate con leche o chocolate blanco, para aportar sabores distintos.

Variaciones o sustituciones

Si deseas personalizar tus muffins de trozos de chocolate, aquí tienes algunas ideas innovadoras:

Añadir nueces: Si eres amante de las texturas, prueba añadir nueces o almendras picadas a la mezcla. Esto no solo le dará un crujido agradable, sino que también enriquecerá el sabor.
Frutas: Para un giro frutal, considera agregar plátano triturado o puré de manzana. Esto no solo añade un toque de dulzor, sino que también hará que los muffins sean extra húmedos.

Preguntas frecuentes sobre muffins de trozos de chocolate

¿Puedo hacer estos muffins con antelación?
Sí, puedes preparar la masa con antelación y refrigerarla durante la noche. Cuando estés listo para hornear, simplemente sáquela, déjala reposar a temperatura ambiente y hornea como se indica.

¿Se pueden hacer muffins más pequeños?
Por supuesto, solo ajusta el tiempo de horneado. Si decides hacer mini muffins, comienza revisando a los 10 minutos de horneado.

¿Qué pasa si no tengo buttermilk?
Si no tienes buttermilk a la mano, puedes hacer uno en casa combinando 240 ml de leche con 1 cucharada de vinagre o jugo de limón. Déjalo reposar durante 5 minutos antes de usar.

¿Puedo usar chocolate con leche?
Sí, el chocolate con leche funcionará muy bien; simplemente ten en cuenta que esto hará que tus muffins sean más dulces.

¿Cómo evitar que los muffins se peguen al molde?
Asegúrate de engrasar bien el molde con un poco de aceite o utilizar papel para muffins para que sea más fácil desmoldarlos.

Conclusión

Hornear muffins de trozos de chocolate es más que solo seguir una receta; es una experiencia que te conecta con los momentos más dulces de la vida. Ya sea para celebrar un día especial, reunir a la familia en la cocina o simplemente disfrutar de un capricho, estos muffins están destinados a ser un éxito en cualquier ocasión. Ahora que tienes esta receta en la palma de tu mano, cada día puede ser una nueva oportunidad para disfrutar de una delicia casera y compartirla con quienes amas. Prepárate para hacer de estos muffins un clásico en tu hogar.