Description
Deliciosos muffins de chocolate, perfectos para el desayuno o como merienda reconfortante.
Ingredients
Scale
- 250 ml de suero de leche (buttermilk)
- 120 ml de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 300 g de harina común
- 180 g de azúcar
- 60 g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de café instantáneo
- Una pizca de sal
- 200 g de chocolate negro (cortado en trozos)
Instructions
- Precalentar el horno a 180 °C con ventilador (o 200 °C sin ventilador).
- En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro bol, batir el suero de leche, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla.
- Unir las mezclas húmedas y secas, removiendo con cuidado.
- Incorporar los trozos de chocolate a la masa.
- Llenar los moldes para muffins hasta 2/3 con la mezcla.
- Hornear durante 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar durante 10 minutos antes de retirar los muffins de la bandeja.
Notes
Para conservar, mantener en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 3-4 días, refrigerar hasta 5-7 días, o congelar hasta 2 meses.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Global
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 350
- Sugar: 22g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: muffins, chocolate, dessert, baking, vegetarian