Description
Deliciosos muffins esponjosos con un toque de vainilla y arándanos, perfectos para cualquier momento del día.
Ingredients
Scale
- 230g de harina de trigo “0000”
- 100g de manteca o mantequilla (blanda)
- 120ml de leche
- 150g de azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 100g de arándanos
- 20g de harina de trigo “0000” (para el crumble)
- 20g de azúcar (para el crumble)
- 20g de manteca o mantequilla (fría, para el crumble)
Instructions
- Coloca en un bowl la manteca y el azúcar. Bate hasta obtener una crema.
- Agrega los huevos y la esencia de vainilla, y bate nuevamente.
- Incorpora el polvo de hornear junto con la harina tamizada, intercalando con la leche.
- Agrega los arándanos y mezcla con una espátula.
- Rellena los moldes para muffins con la mezcla sin llegar al borde.
- Para el crumble, mezcla la manteca fría, la harina y el azúcar hasta obtener una textura arenada.
- Cubre cada muffin con el crumble preparado.
- Hornea a 180ºC durante 20 minutos.
- Retira, deja enfriar y disfruta.
Notes
Se pueden servir con azúcar glass y son ideales para compartir en reuniones.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: muffins, vainilla, arándanos, crumble, postre