Description
Deliciosos muffins de zanahoria que combinan sabores cálidos y dulces. Perfectos para el desayuno o un postre inesperado.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar un molde para muffins con capacillos.
- En un tazón grande, batir los huevos con el azúcar y el aceite hasta que estén bien combinados.
- Agregar las zanahorias ralladas y mezclar.
- En otro tazón, combinar la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
- Incorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezclar hasta que esté todo combinado.
- Si se desea, añadir las nueces picadas.
- Llenar cada capacillo del molde para muffins con la mezcla y hornear durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Dejar enfriar los muffins en el molde durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.
Notes
Conserva los muffins en un recipiente hermético para mantener su frescura. Pueden ser congelados hasta por 2 meses.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Desayuno
- Method: Hornear
- Cuisine: Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 200
- Sugar: 12g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: muffins, zanahoria, desayuno, postre, receta fácil