DIFUNDIR AMOR

¿Por qué hacer esta receta?

Los Muffins de Huevo con Espinacas y Feta son una opción deliciosa y nutritiva para cualquier momento del día. Son ideales para un desayuno rápido, un brunch con amigos o incluso como un aperitivo saludable. Estos muffins son fáciles de hacer y puedes personalizarlos con tus ingredientes favoritos.

Cómo hacer Muffins de Huevo con Espinacas y Feta

Ingredientes :

6 huevos
1 taza de espinacas frescas, picadas
1/2 taza de queso feta, desmenuzado
1/2 taza de pimientos rojos, picados (opcional)
1/4 taza de cebolla, picada (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite en aerosol (para engrasar el molde)

Direcciones :

Precalentar el horno a 180°C (350°F).
Engrasar un molde para muffins con aceite en aerosol.
En un tazón grande, batir los huevos y sazonar con sal y pimienta.
Agregar las espinacas, el queso feta, los pimientos y la cebolla. Mezclar bien.
Llenar cada molde de muffin con la mezcla de huevo, sin llenarlo demasiado.
Hornear durante 20-25 minutos o hasta que los muffins estén firmes y dorados en la parte superior.
Dejar enfriar un poco antes de sacar del molde y servir.

Cómo servir Muffins de Huevo con Espinacas y Feta

Estos muffins se pueden servir calientes o a temperatura ambiente. Son perfectos por sí solos o puedes acompañarlos con una salsa de yogur o una ensalada fresca. También son una gran opción para llevar, ¡así que no dudes en empacarlos para un almuerzo!

Cómo almacenar Muffins de Huevo con Espinacas y Feta

Puedes almacenar los muffins en un recipiente hermético en el refrigerador. Durarán hasta 5 días. Para recalentarlos, colócalos en el microondas por unos segundos o en el horno.

Consejos para hacer Muffins de Huevo con Espinacas y Feta

Asegúrate de no llenar demasiado los moldes para muffins, ya que los muffins pueden subir mientras se hornean.
Puedes añadir tus ingredientes favoritos, como jamón, tomate o diferentes tipos de quesos.
Si te gustan más esponjosos, bate los huevos con más energía.

Variaciones

Puedes cambiar las espinacas por otros vegetales como brócoli o calabacín. También puedes experimentar con diferentes quesos, como queso cheddar o mozzarella.

FAQs

¿Puedo hacer estos muffins con anticipación?
Sí, los Muffins de Huevo se conservan bien en el refrigerador, así que puedes hacerlos un día antes y disfrutarlos al día siguiente.

¿Puedo congelarlos?
Sí, puedes congelar los muffins. Asegúrate de envolverlos bien en papel film o en una bolsa para congelar. Puedes descongelarlos en el refrigerador antes de calentar.

¿Puedo usar huevos en polvo?
Sí, puedes usar huevos en polvo en lugar de huevos frescos. Solo asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para la cantidad de agua a añadir.