Description
Deliciosos y nutritivos muffins veganos salados, perfectos para cualquier momento del día.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina integral
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de leche vegetal
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 taza de verduras picadas (espinacas, zanahorias, pimientos)
- Pimienta negra al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C y preparar un molde para muffins.
- Mezclar los ingredientes secos en un bol grande.
- Incorporar los líquidos y mezclar bien hasta que estén combinados.
- Agregar las verduras picadas y mezclar suavemente.
- Verter la mezcla en el molde para muffins hasta 3/4 de su capacidad.
- Hornear durante 25-30 minutos hasta que estén dorados.
- Dejar enfriar un poco antes de desmoldar.
Notes
Mantener los muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días, refrigerar por 3-4 días, o congelar hasta 2 meses.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Desayuno
- Method: Horneado
- Cuisine: Vegana
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: muffins veganos, recetas saludables, desayuno vegano