Description
Deliciosa y saludable tortilla de vegetales, ideal para un desayuno nutritivo.
Ingredients
Scale
- 2 huevos
- 1/2 taza de espinacas frescas, picadas
- 1/4 de pimiento rojo, en cubos
- 1/4 de cebolla, picada
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instructions
- En un tazón, bate los huevos y añade una pizca de sal y pimienta.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Unir la cebolla y el pimiento rojo. Cocina hasta que la cebolla esté transparente.
- Agrega las espinacas y cocina por un par de minutos.
- Vierte los huevos batidos sobre las verduras en la sartén.
- Cocina por unos 3-5 minutos o hasta que los huevos estén cocidos.
- Si lo deseas, puedes doblar la tortilla por la mitad y cocinar por 1 minuto más.
- Sirve caliente.
Notes
Puedes usar cualquier verdura que tengas a mano, como calabacín o champiñones. Asegúrate de no cocinar demasiado los huevos para que queden suaves.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 370mg
Keywords: breakfast, tortilla, healthy, vegetables, easy recipe