Description
Deliciosos y crujientes nuggets de pollo horneados, fáciles de preparar y perfectos para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 450 g de pechuga de pollo sin hueso
- 120 ml de suero de leche
- 0.5 cucharadita de sal fina
- 0.25 cucharadita de pimienta negra molida
- 0.5 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 huevo grande
- 45 g de harina normal
- 60 g de pan rallado panko
- 60 g de pan rallado tradicional
- 2 cucharadas de aceite neutro
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 0.5 cucharadita de tomillo seco
- 0.25 cucharadita de sal fina
- 0.5 cucharadita de orégano seco
- 0.5 cucharadita de cebolla en polvo
- 0.25 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de pimentón
Instructions
- Precalienta el horno a 190 °C.
- Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y uniformes.
- En un bol grande, mezcla el suero de leche, sal, pimienta, pimentón y mostaza Dijon. Añade el pollo y mezcla bien. Cubre y refrigera por al menos 1 hora.
- Saca el pollo de la refrigeradora y deja que alcance temperatura ambiente.
- En otro bol, bate el huevo y mezcla con la harina. Añade a los trozos de pollo hasta que estén bien cubiertos.
- Calienta el aceite en una sartén pequeña y añade los dos tipos de pan rallado hasta que estén dorados. Retira y deja enfriar.
- Mezcla el pan rallado enfriado con ajo en polvo, tomillo, orégano, cebolla en polvo, pimienta de cayena y sal.
- Coloca una rejilla sobre una bandeja y pon los trozos de pollo cubiertos sobre la rejilla, dejando espacio entre ellos.
- Usa un tenedor para cubrir cada trozo de pollo con la mezcla de pan rallado.
- Hornea por 12 minutos o hasta que el pollo esté cocido y dorado.
- Opcional: Espolvorea condimento Old Bay antes de servir.
Notes
La marinada de suero de leche es clave para obtener nuggets jugosos y sabrosos. Puedes congelar los sobrantes para un snack rápido más tarde.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 4 nuggets
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: nuggets, pollo, horneados, receta fácil, snacks