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¿Por qué hacer esta receta?

Los Ojos de salami en brocheta son una opción divertida y sabrosa para tus fiestas o reuniones. Son fáciles de preparar y muy llamativos, perfectos para Halloween o cualquier otra celebración. Además, a los niños les encanta ayudar a armar estas brochetas, lo que las convierte en una actividad familiar divertida.

Cómo hacer Ojos de salami en brocheta

Ingredientes:

1 taza de bolitas de mozzarella
1 pimiento rojo para decoración
2 cucharadas de aceitunas kalamata
4 onzas de salami

Direcciones:

Cortar la Mozzarella: Usa un cuchillo afilado para hacer pequeños cortes en las bolitas de mozzarella y déjalas a un lado.
Preparar los Ojos: Pica finamente las aceitunas kalamata y colócalas en los cortes de las bolitas de mozzarella para crear los “ojos”.
Cortar el Salami: Corta el salami en trozos pequeños de aproximadamente 2 cm de largo y también en rodajas o tiras de aproximadamente 1/2 a 1 cm de grosor.
Cortar el Pimiento Rojo: Corta el pimiento rojo en pequeñas piezas en forma de cuña para decoración. Puedes usar también chiles secos para un picante extra si lo deseas.
Ensamblar las Brochetas: Comienza a armar la brocheta añadiendo primero las piezas superiores: ensarta un trozo de pimiento rojo, seguido de un trozo de salami y luego la bolita de mozzarella con el “ojo” de aceituna. Después, agrega una rodaja más gruesa de salami. Para la base de la brocheta, coloca unas rodajas finas de salami, seguidas de otra bolita de mozzarella para mantener la brocheta estable.
Enfriar y Servir: Refrigera antes de servir en una bandeja temática de Halloween.

Cómo servir Ojos de salami en brocheta

Sirve los Ojos de salami en un plato grande o en una bandeja para facilitar que los invitados se sirvan. Son ideales como aperitivo o botana, y puedes acompañarlos con salsas como salsa de tomate o guacamole.

Cómo almacenar Ojos de salami en brocheta

Si te sobran brochetas, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Pueden durar hasta 2 días, pero es mejor comerlas frescas.

Consejos para hacer Ojos de salami en brocheta

Usa bolitas de mozzarella frescas para un mejor sabor.
Prueba diferentes tipos de aceitunas para cambiar el sabor de los “ojos”.
Puedes experimentar con otros ingredientes como uvas o pequeños trozos de queso.

Variaciones

Puedes hacer variaciones de esta receta usando diferentes tipos de embutidos como jamón, chorizo o incluso vegetales si deseas una versión vegetariana.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar queso diferente en lugar de mozzarella?
Sí, puedes usar cualquier otro queso que se derrita bien y tenga un sabor suave.

¿Cómo puedo hacer estas brochetas más picantes?
Agrega chiles jalapeños en rodajas o pimientos picantes entre los ingredientes.

¿Se pueden hacer estas brochetas con antelación?
Sí, puedes prepararlas unas horas antes y mantenerlas en el refrigerador hasta que estés listo para servir.